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大豆

1 :海原雄山:2001/08/10(金) 13:33
醤油・味噌・納豆・豆腐・枝豆・もやし……etc
大豆こそ日本料理の根本であり、究極の食品である。
大豆について語れ。

2 :名無しさん:2001/08/10(金) 14:19
東洋の料理体系における大豆の位置は、
西洋の料理体系におけるミルクの位置におおむね対応すると思う。

3 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 14:20
うちは水煮をカレーに入れるよ。
サクサクした食感がいい感じです。

4 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 14:41
豆スレあります。

豆・豆・豆
http://salami.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=991657389&ls=50

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