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にがごり(ゴウヤ)って・・

1 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 01:14
身体にいいとよく聞きますが、どのようにいいんですかね?
すみませんが、教えてください。

2 : :2001/07/23(月) 03:44
ご、ごりてあんた

3 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 10:17
言うんだって。

4 :反逆者:2001/07/23(月) 10:19
ああ・・・・・ゴーヤチャンプルーくいたいわ・・・・ほんま

5 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 10:32
ゴウヤ:×
ゴーヤ:×
ゴーヤー:○
ちなみにゴーヤー=ニガウリじゃないよ
ゴーヤー⊂ニガウリだよ

6 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 10:34
小学生の時「キライなもの。にがごり」って書いたら担任が知らんかった。
親に無理強いされたのでいい思い出がない。
たまに食べるけど。
夏バテしないとか健胃効果があるとかビタミンが豊富とかいうてた。
にがこり食うとけば暑い時でも元気でいられるって

7 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 10:41
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=990617862&st=80&to=80&nofirst=true
料理板のゴーヤスレより。ここ見るといろんなレシピ書いてあるよ。

8 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 21:41
あの苦味に耐えられるのなら、きっと健康なのでしょう

9 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 21:44
ニガウリだけではだめだけど、
チャンプルで、焼き目つくくらいに炒めて
たれがからんだ豆腐といっしょにほおばると
ウマー。

10 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 00:27
>>8

ダシと煮る時間次第で苦みはどうにでもなるよ。知らないの?

11 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 03:42
でも、苦くないとニガウリを食べた気がしないな

12 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 08:30
うちのおかん鹿児島出身だったから、夏になると必ずチャンプルー作って
食ってた。でも子どもの私はいまだにあの苦味になれない、、

13 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 10:07
今年は自宅栽培したからいろんな料理にして食べたけど
チャンプルーにするより、超・薄切りにして塩もみ→水洗いして
サラダやお浸し、酢の物なんかにしたほうが苦みが少なく感じました。

まー好き嫌いあるだろうから無理には勧めないけどね。

14 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 11:17
みじん切りのニンニクとタカのつめでよーーーく
香と味をつけたサラダ油でガーーっと炒めて
塩・コショウで味付け。
激ウマ!!!

15 :九州人:2001/08/06(月) 11:40
とにかく、これだけは煮ても焼いても食べれません・・・・。

16 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 13:36
油との相性がいいと思う。
天ぷらなんかどうかな?

17 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 14:23
>>16
天ぷら美味しいよ。
大きく切ったのも美味しいし、薄切りにしてカリカリに揚げて
チップスにしたり、シラスやニンジンと混ぜてかき揚げにしても。

料理板レスだねこりゃ。スマソ

18 :チェキナ名無しさん:2001/08/06(月) 20:22
良薬口に苦し。

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