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讃岐うどん (パート2)

1 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 02:19
香川の皆さん、県外の皆さん
美味しい讃岐うどんを語りましょう。
讃岐うどん旧スレは↓

讃岐うどん (パート1)
http://salami.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=970717391

高松の讃岐うどん推奨店
「鶴丸」 フェリー通り 夜中やってる カレーうどんうまい
「五右衛門」 古馬場 夜中やってる
「なかむら」 飯山町 裏の畑で自分でネギを抜いてくる

東京の讃岐うどん推奨店
「すみた」    東十条 かしわざるが絶品
「さぬきうどん」 新橋  東京で数少ないセルフ店 ニュー新橋ビル裏

   ↑ とくに東京の新橋のさぬきうどんはお薦め店です。

2 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 02:21
今、話題の新橋のさぬきうどんです。

新橋駅のニュー新橋ビル向いにある、「さぬきうどん」は
東京では珍しいセルフ型なのです。
オバチャンに小(一玉)か大(二玉)を告げる。
オバチャンが麺の入ったどんぶりを渡してくれる。
カウンターから好きな天ぷらを自分で皿に取る。
レジで料金を支払う。一玉130円、天ぷら80円〜100円。
うどんを専用かごに入れ、沸騰浴中で自分で温める。
蛇口からダシを自分で入れる。
横にある刻みネギと揚げ玉を好きなだけ入れる。
適当な席について、ズバズバッと食らう。
返却コーナーに自分でどんぶりを返す。
割り箸はごみ箱へ自分で捨てる。
ごちそーそまー! あー、ウマカッタ!

3 :>2:2001/07/11(水) 02:27
システムがよく分かった。
今度、逝ってみよう。

4 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 09:49
旧スレで以下のような書き込みをしたものです。
932 名前:もぐもぐ名無しさん 投稿日:2001/07/09(月) 23:36
県外人(首都圏)ですが、是非香川にうどんを食べに行きたいと思います。
・・・・・・
2人で行くつもりですが、迷惑をかけないようにしたいので、なにかありましたら
アドバイスください。

皆様、レスありがとうございましたm(__)m
>>933さん
いつかは讃岐と、本を読んでからずーっと思ってました。
まず話題の新橋で練習してみたいと思います。
せっかく行くのだから、観光に金毘羅様や栗林公園にも是非寄って行きます。

>>938さん
香川でレンタカーを借りるつもりですが、車は公共交通でアクセス不可能なところ
でのみ、使うことにします。
それと行くのは、やっぱり平日にいたします。

>>944さん
電話の時間帯は、気をつけます。もしもかける場合は、昼飯時が終わってからにします。
お店でも店外でも、決して偉そうなことは言いません!
そういうのは、うどんに限らず本当に見苦しいですよね(^_^;)
車の運転、注意いたします。

皆様、お礼が遅くなり、すみませんでした。

5 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 10:57
スレ立てサンクス。
だが実在しない店まで載せんなヴォケ

6 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 12:30
香川に行けないのでぐるなびでうどんセットを取り寄せた。
とってもうまー

7 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 16:52
四国板から飛んできたけど、うどんブームなんてものが
到来していたなんて露にも知らなかった(苦笑)
県外からわざわざうどんを食べに来る人が増えたって話は聞いてたけど。
近くに中村と木村と彦江があるのにうどん食う機会がさほど無いんだよな。
なんかこのスレ見てたら、今の環境を勿体ないと思い始めたよ(笑

今の季節は、さっぱりした味のうどんを食べてマターリしたい。
なんとなく。

8 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 17:21
なんで下げる、地元の人!?

9 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 21:17
>>8
だって荒らされたくないでしょ
マタリーと語りたいやん。
つうことでおいらもsage

10 :7:2001/07/12(木) 05:04
>>8-9
前スレを読んでいたら、香川人として情けなくなってきたから。
こだわり持つのもいいけど、アラーシの元になったら意味ないよ。
喧嘩と煽りは2ちゃんの華と言うけど。
しかし、香川に2ちゃんねらーって結構いるのね。意外。

11 :関東者:2001/07/12(木) 11:36
>>7
>近くに中村と木村と彦江があるのにうどん食う機会がさほど無いんだよな。
メチャメチャうらやましい。つーかもったいない(笑)
漏れだったら毎日通っちゃうのになぁ
ブームに踊らされてると言われればそれまでだけど
それでもあの味は衝撃的だったよ
また行きたい、つーか行く!

一応sageとくね。

12 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/12(木) 19:37
>>7
ああ、あのへんにお住まいですか
了解しました(w

うちの近くにはおか泉と中村(弟)があるなー
でもお金ないから行けないッス
たまに山越とか山内とかやましょうとか行って安くたらふく食って帰ります

13 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 19:42
夏休みの臨時休業情報、流してほしいっす!!!

14 :名無しさん:2001/07/12(木) 19:44
だからわざわざくんな

15 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 20:08
じゃあおまえも行くな!

16 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 20:59
いいではないですか、誰がどこに逝っても。
来るなと言ってる方は、香川県以外に旅行に行った事ないの?
あるなら、言う権利はないよ。

17 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 22:07
香川人には >>14 みたいなのも居るってことですね。
うどん屋のオヤジからみれば、常連さん以外は
市内も県内も県外人も観光客もおなじだろ?

どんどん行って、どんどん食べよう。どんどん。
もっとうどん屋のオヤジを儲けさせてあげよう。

18 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 23:00
店によっちゃ、盆は帰省客や周辺住民の需要が多いから
閉められなくて開けておいて、盆明けに休むとこってありそうだなー。
ほとんどが個人営業店だから把握するのは地元でも難しいかも。
(よっぽど通い詰めてなければ、というのが前提だけど)

>>4さん
気をつけていらしてください。
店によって麺の個性があるなーと感じるので、お気に入りの店が見つかるといいですね。
観光だったら、ありきたりだけど屋島とかもいいですよ。
たらいうどんで有名な?わらやを通過できます。
夕暮れ時とか瀬戸内の多島美と夕焼けがきれいだったら、ちょっといいかも。
鬼が島とか、讃岐の西の方(詫間の方)の海水浴場で泳ぐのもいいかな?
あとは、地元でてんぷらって呼ばれる「揚げかまぼこ」もおすすめです。

19 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 11:11
いや、ここで話題になるような店は全部閉めるよ。

20 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 12:21
>>19
直前で話題になってるわら家は年中無休だぞ(ワラヤ

21 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 18:10
>>19
そうでもないだろう。昨年は谷川米はやすんで
いたが他は開いてるところが多かったぞ。

22 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/13(金) 19:16
>>19
お盆ど真ん中はちょっとやばいですが、少しずれれば大体の店は定休通りでやってると思いますよ
ど真ん中でも半分以上の店はやってるんじゃないかなあ
少なくともここ数年はそんな感じです

23 :夕刊@四国新聞:2001/07/13(金) 22:32
>>4
気を付けて行ってらっしゃい。
それにしても、大阪のうどんとどう違うんですかね?
えっ、お土産?
いーのにそんなに気を使わなくっても。
ホント、全然気にしてないって!

24 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 00:36
讃岐に戻る前に大阪に住んでました。
全体的にゆですぎって感じの麺も多くて
コシが強すぎるのは、イマイチという評価だったような?
で、全然違うのは大阪だと、だしで食べるのが前提のような。
醤油とかのぶっかけ系は見たことありませんでした。
具も豪華で、讃岐のような非常にシンプルなある意味寂しいうどんじゃなく
うどんだけでもお腹がいっぱい満足するような基本的に上品なだしのかけ系の
具だくさんのうどんが、うどんって感じだったような・・・
もちろんきつねうどんとかもあったわけですが
こっちでは見ない「かっちんうどん」(餅入り)とかがあったり。
当時は市内の水も悪かったので、やっぱりちょっと・・・
というのは正直、大阪ではありました。
大根おろしと醤油とネギだけでぶっかけみたいなのは大阪には
今頃は置いてある店あるのかなあ・・・?

25 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 03:49
>>24
結構ありますよ。
きょうは上町3丁目の”ふっふぅ〜亭”でぶっかけ大盛り食べました。
うどんの上に味付きの刻みアゲが乗ってるだけで、
あとは好きなだけ天カス、ネギ、生姜を入れてたべます。

はがくれの梅田店、福島店ともに開店直後は美味しかったです。
四天王寺の喜久三亭川福も開店直後にぶっかけ食べておいしかった。

次は西田辺のゆきのにぶっかけたべに行ってみます。楽しみです。

26 :25:2001/07/14(土) 03:51
書き忘れました。

いま北新地の香川というお店でカレーうどん食べてきました。
和風カレーが結構おいしかったです。麺はふつうでした。
今度は細うどん食べにいってみようかな。

27 :名無しさん:2001/07/14(土) 05:59
讃岐うどんMLの掲示板みたいになってるぞ。
うどんオタばっかり。

28 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 15:17
>>24
香川にも餅入りとか、具がいっぱいのったうどんとか
けっこうあると思うけど・・・

29 :九州:2001/07/14(土) 15:19
TJかがわの「ゲリラ通うどんごっこ」はまだ連載されてるんでしょうか?
社牛は元気なんでしょうか?
知ってる人レスつけて。

30 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 17:36
新大阪第三ビルの「はがくれ」で生醤油うどん食おうと思ったんだけど、
20人くらいの行列でやめたよ。
そんなにウマイの?

31 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 17:57
とてもうまかったよ。つるつる麺だね。でもせわしない。席が狭い。
ラグザ大阪店(JR福島)は5時過ぎに行けば並んでないし出来たてで美味しいよ。
>>30

ttp://homepage1.nifty.com/hirobonn/udon/udon1.htm
ttp://sanukiudonya.hoops.ne.jp/page02.htm

32 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 22:33
>>30
香川でうどんを食べなれているなら並んで食べるまでも無い。
それ以外ならおいしいと感じるだろう。

33 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 23:07
「はがくれ」美味しいかな〜?

俺はいまいちに感じたけど。
まあ、好みによるんだろうけどね。

34 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 23:45
四国新聞(香川)の2年前のうどんブーム記事。
ttp://www.shikoku-np.co.jp/tuiseki/54/t-54.htm
田尾氏の返答はいまひとつ共感できない。
それより「麺聖」氏の言うことのほうがまだ同意できる。

35 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 00:02
うどんは何故、讃岐から全国へ出て行かないのだ。

36 :名無しさん:2001/07/15(日) 01:16
出てきてるじゃない?
いろんな意味で。

37 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 02:15
東京の讃岐うどん推奨店 に、

「源」 国分寺

を追加希望。立ち食いだけど。

38 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 02:17
http://shop.gnavi.co.jp/menya/

ここどうですか?
香川から切り立てを冷凍して送ってくれます。
買ってみましたが、おいしいと思います。
みなさんの意見が聞きたいです。

39 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 02:20
加ト吉も、山越の近くから出来たてを冷凍にして全国出荷してるんじゃ
ないの?

40 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 02:22
>>38
まずいよ。あんた舌おかしいの?
それとも宣伝?(藁

41 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 02:36
>>38
「讃岐うどん」のスレで「冷凍うどんはどう?」と聞くのは
いかがなものかと思われ。 

42 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 03:02
>>39
加ト吉は、ゆでたものを再冷凍してるんですよね?
ここは生ですよ。

>>40
本当に食べたことあるんでしょうか?
どのようにまずかったのでしょうか?具体的にお願いします。
宣伝ではないですよ。最近この店を知ったものです。
もしかして有名な店なんですか?

>>41
いや、冷凍と言っても、切った次の日の午前中には
家に届けてくれるんですよ。
メールで注文すると、「今切っています」とか書いてあったり。

43 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 03:11
香川から遠い人は、下手な店で食べるよりも、
この通販で食べるほうが全然マシだと思うんですが、どうでしょう?
もし、もっとおいしい通販があったら教えてください。買ってみます。

44 :名無しさん:2001/07/15(日) 09:55
麺屋の通販、良かったよ。
観光地のおみやげのような過剰な包装ではなくて好感が持てるし、
当日打ったらしいうどんを冷凍(茹でずにね)してクール便で発送してくれる。
よほど遠方でなければ翌日着きます。うちは不在で翌々日になったけど。

よその通販の半生のものより良いとおもいますけど。

45 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 10:12
1食270円 高いにゃあ。

46 :名無しさん:2001/07/15(日) 12:41
「純生うどんだけセット」1食150gX10で1,900円 送料込だったよ。
ということで1食190円。

47 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 13:11
十分高いっす。

48 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 14:37
何と比べて高いと言っているのかわからないけども、
東京の下手な「さぬきうどんの店」で食べるよりは、
味も値段も上だと思うんですよ。

当然、現地で100円以下で食べるのには負けますけどね。
でもそれ以外は全部ダメ、っていうのは極端じゃないですかね?

香川よりも遠いところにいて、一食190円で本格的なものが食べられる、
そう考えても高いですか?
逆に、同じ値段でより良い選択肢があれば教えてください。
勉強させていただきます。

49 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 14:58
>>44
レスどうもです。
2chで買ったことある人にはじめて出会いました。
私は最近知ったのですが、もっと前から知っていれば・・・と悔しいです。
最近はリピーターになってつねに冷凍庫に入ってます。

50 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 15:05
うん。高くはないね。
僕も常連になりそうです。

関係ないけど、昔金比羅さんのおみやげも売ってるうどんやで茹でたてのを食べて良かったので
買って帰ったら店で食べたのと全然違った。
店のは手打ち、おみやげのはよその製麺所だったみたい。

51 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 17:00
宣伝するなボケ!

カトキチの冷凍うどんはうまいぞ。
地元でもあれに勝てないうどん屋は結構ある。

52 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 17:22
新橋のさぬきうどんの店ありました!
金曜日の昼にニュー新橋ビルの周りを歩いていたところ発見!
ニュー新橋ビルを背にして、大きい通りの向かい側です。
紺地に白抜きでさぬきうどんと書いてあるのぼりが目印です。
かけ大(2玉)、ちくわ天ぷら、コロッケで360円でした。安い!
天ぷらやコロッケは冷めてましたが、熱いダシに沈めると衣がフカフカに
柔らかくなって、コシのある麺と絶妙なハーモニーでした。
麺がなくなり次第閉店だそうで、1時前に行くことをおすすめします。

53 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 17:25
>>51
お前こそカトキチを宣伝するなよ(w
人のこと全然言えない。

54 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 17:36
新橋のさぬきうどんは本当にありますよ。
歩道に立ってる紺地に白抜きのさぬきうどんののぼりが目印です。
まあ、間口が狭いのでわかりにくいのは確かなんですが。
平日の昼のみの営業ですから、のぼりもその時しかありません。
それ以外の時に行くとシャッターしかないのでわからないと思います。

55 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 17:41
加ト吉は冷凍うどんでボロ儲けして、
ハワイにホテル買っていい気になっていた。
しかし、冷凍屋にハワイは似合わない。
程なく破綻して、莫大な損失を抱えた。
田舎企業らしくて憎めない。
冷凍うどんを食べよう!

56 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 18:02
わお。
久々にきたら知らない間にパート2が出来てる。
今日はひやしうどんなんていいねえ。

57 :>>50:2001/07/15(日) 18:36
加ト吉と食べくらべた人きぼーん

または

山越・谷川と食べ比べた人きぼーん

58 :べぁっ!!@台北:2001/07/15(日) 19:01
皆さんの冷やしうどんの薬味は?
生姜とごまですか?わさびときざみ海苔も良いですね。

こっちに住んでから、真夏でもコシのない煮込系の中華麺ばかりが続く日々。

日本人街に出かけても、日式麺は高いし「何かちがう」ので、食べる気がしま
せん。でも、スーパーで冷凍讃岐うどんをついに発見!!

東京に居た時に頼んでいた生協の冷凍麺と見た目同じです。
私の田舎にある加ト吉と技術提携したらしく、袋には「興日本第一冷凍麺厰
加藤吉技術合作」と書いてあります。

・急速冷凍最佳麺體状態
・全程急速保鮮
・讃岐製麺老師傅手芸精準再現
・快煮1分鐘、調理方便

は良いのですが、メーカーが「南橋科学工業」で、
・現代電脳科技製程優質麺體
というのが笑えます。

59 :べぁっ!!@台北:2001/07/15(日) 19:30
台湾製冷凍うどんの袋の中に、讃岐うどんの歴史が紹介されて
いました。ちょっと意訳しておきますね。
--------------------------------------------------------
うどんは中国が起源で、空海によって日本にもたらされました。
四国香川県(またの名を讃岐)この地が日本のうどんの発祥地です。
台湾讃岐うどんは、すなわち日本四国名産と言えます。

讃岐うどん専用の小麦粉を使い、伝統的な手打ち製法と熟成を十分
に加えているので日本と同じ讃岐うどん独特の口あたりになります。

一本一本の麺に(元気が満ちており?)、口の中で噛み切れないほ
どのコシがあります。讃岐郷民が「麺が活きとる」とたとえるほど
の極品のうどんなのです。

香川県において、うどんは欠かせない食べ物で、当地の居民は三度
の食事が全部うどんもあり。街道沿いではそこらじゅうにうどん屋
さんがあります。
--------------------------------------------------------
香川県出身の私が見ても、なかなか的を得た内容で、四国香川県と
讃岐をやたらアピールしてくれていて嬉しいです。

60 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/15(日) 20:26
>>59
でも、ところどころ少し笑える。
冷凍ゆで麺では噛み切れないくらいのコシはとてもじゃないけど得られないよなぁ。

61 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 00:11
>>60
ま、そこは広告だと思って大目に見てあげましょう(藁
台北だと、そもそも讃岐うどん屋はないのでは?
世界に広がるか?讃岐うどん

62 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 00:37
>>61
ビッグコミックだったかスペリオールだったかに台湾の麺事情のマンガが載ってて
日本ちは違ってコシがある麺はあまり好まれないとか書いてあったような…
やっぱ気温が違うと(むこう相当暑い)好まれる食感も違うんですかね。

ハワイで食べたきつねうどんは冷凍ツルツル麺だったような…あ、もうほとんど記憶に残ってない…

63 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 00:46
>>62
なるほどね・・・勉強になりました。
どうもありがとうございます。

64 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 00:57
うどん。今日も昼に食べました。
休みの日は500円握り締めて、近所のうどん屋に行きます。
暑い毎日ですが、ゆでたてを水にさらしたうどんにあつい汁をかけて食べます。
生姜たっぷり、ねぎたっぷり。小エビのかき揚げとナスのてんぷらを乗せて、
いりこ出汁の汁、ちょっとぬるくて食べやすい二玉480円。
休日のしあわせなひと時でした。

65 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 01:08
昨日の夜彼氏とうどん食べに行った
かけの小2杯 竹輪の天婦羅2個 白身魚のフライ サツマイモの天婦羅
を食べました・・・2人分ね
天婦羅はタイムサービスだったんで1個¥50だったんだけど
合計¥490でした!2人でこの値段だしおいしかったよー!! 

66 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 01:15
新橋の店、あまり教えるな。
さぬきうどんMLの輩が荒らしてるんで混雑してる。
玉数が決まってるようなもんなんだから、ひやかしの客を増やすな。
オヤジが寡黙なのも当然だ。

67 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 01:23
おいしいのは新橋だけじゃないよ。
国分寺の源にも行ってみよう。
新宿からだと20〜30分かかっちゃうけどね〜・・・

68 :Bear!!@Taipei:2001/07/16(月) 03:20
台北市内に一件だけ「多度津」?という手打ちうどんのお店があります。
麺に不満があるけど、味はまぁまぁです。

日本に留学したことのある台湾スタッフに聞くと、みんな日本のラーメン
・うどんや、牛丼・かつ丼などがすごく美味しかったと言っています。

日本の麺類やパスタのツルツルした食感は「Q味」と言って、結構受け入
れられています。「日式(日本風)」という「もどき」が幅をきかせてい
るので、本物を知らないだけだと思います。

暑くて食材が痛みやすいし、水が悪いので冷やし系の料理は少ないです。
最近はコンビニで小分けそばや冷やし中華を置き始めました。台湾でも
冷やし麺のブームが起きるかも知れませんね。

69 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 03:39
朝 プッチンプリン・よもぎ大福二個・みたらし団子3本・菓子パン5個
  クロワッサン・ホットドッグ・ラ王しょうゆラーメン
昼 とろろそば・ミックスサンド・チョコマフィン2個・菓子パン
間食 菓子パン2個・かっぱえびせん・よもぎ大福
夜 生中3杯・ごはん2杯・とんかつ・コロッケ・唐アゲ・ハンバーグ
  ペスカトーレ・そうめん・水饅頭・バニラアイス・マカダミアナッツチョコレート10個
  西瓜・菓子パン5個
今日も食べ過ぎた・・・。食べても食べてもおなかいっぱいにならない。
ここ一週間こんな生活 かなりの過食症。 

70 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 04:05
>>69
ウソでしょ?

71 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 10:41
うどんと関係ないじゃん。

72 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 12:49
盆正月、親戚がみんな帰ってくると手軽なとこで
湯だめとか釜揚げ状態のうどんをしょっちゅう食べます。
直径30センチ以上の鍋に湯を張りうどん15玉とか20玉とか入れて。
小腹が空いた時(食事と食事の間10時とか3時のノリ)夜食に
という感じで20人くらいいたら毎日最低でも40食分くらい必要。
当然というか何と言うか年越しもうどんです。
薬味のネギと生姜も大量に用意し、ダシもしょっちゅう作ります。
また盆が来る・・・

冷凍うどんは、鍋には便利ですが生麺には勝てない。
でも生麺ばかりだと一度に20食分茹でるのに、コンロ2つの上に
1口ガスコンロがまた別にいるので真夏は根性が必要です。
行き着けのうどん屋で、茹でたばっかりのを買って来て
お昼に食べる、とかいうのはこういうシチュエーションでよく使います。
今日は何玉、明日はいくつ・・・と予約するのがお決まりです。

ちなみに香川県内では加ト吉以外にも冷凍うどんを発売している会社もあります。
微妙に塩加減が違ったり、太さが違ったりで多少味も違うような気がします。
他に食べ比べた人いますかー?

73 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 14:07
>>72
家も盆・正月は食事のあとにうどんを出す。
家は前の日に近所のうどん屋で前の日にうどん玉を注文しておいて
それを、よくセルフのうどん屋にあるうどんを
ゆがくざるみたいなやつでさっと茹でて、丼に入れ
つけつゆで食べる。薬味はネギと生姜だけ。
うどんの前にみんなお酒飲んだり、他の料理とか食べてるからね。

74 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 20:44
>>38

まずいってほどもないけど、わざわざ頼むほどもないよなあ。ゆでたてでも麺に風味がないし。

それよっか、綾南の赤坂の生麺はうまいよ。讃岐うどん=固いうどんゆう素人んの人にはあわんけどね。お店で食べるよりうまい(藁

75 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 20:56
谷川は固くねえっす。でもこしはある。

76 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/16(月) 21:33
>>74
おお、そうなんですか
今度買って帰って作ります
あそこもかけダシができたけど、どっちかというとぶっかけに近いですね

77 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 21:33
>>74
食べたことあるんですね?

ここ以上においしい通販のお店があれば教えてください。

とりあえず今のところ、通販ではここが一番うまい、ってことですかね〜?

78 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 21:34
>>74
>綾南の赤坂

あっ、これってもしかして通販なんですか?

79 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 21:41
>>75
こしはあるってどこの谷川?まさか琴南じゃないよねぇ?

80 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 21:43
>>74
風味あると思ったんだけどな〜。まだ甘いですか?
もう少し具体的に評価をお願いできると嬉しいです。

81 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/16(月) 21:55
角が立ってて口の中でごつごつした感じのが好きだ。
つるっにゅるっむにゅっぐにゅ〜では物足りん。

82 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 05:54
>>78
 そうっす。あの赤坂のたたずまいからは想像出来ませんが
通販してます。るるぶ香川にも出てたと思う。

>>80
 具体的な評価って意味あるのかなあ?自分がおいしと思って
りゃそれでいいんと違う。私はそんなに感心しなかったってだ
けだしあとは好みでしょ。
割と名の通ったうどん屋さんだけでも、おか泉、山田家、彦江、
橋村、山下(坂出)、上原屋本店、久保田、ヨコクラ、六車、
小縣家、柳川なんかで通販やってるけど、食べ比べしたん?

83 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 06:07
>>82
そのうどん屋さんを、あなたの基準でランクつけしてもらえますか?
頭から、好みの順だと思ってよいでしょうか?
それと、あなたはどんな系統のうどんが好きですか?

84 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 06:11
讃岐うどん通信販売
http://www.sisan.com/udon/
三栄食品
http://plaza18.mbn.or.jp/~sanei_/newpage12.htm
http://www.sanei-f.co.jp/  ここのHOME
うどん屋のリスト
http://achat.128.ne.jp/page/udon.html
さぬきうどんメーリングリスト
http://ww2.et.tiki.ne.jp/~hatabou/SanukiUdon.html
讃岐うどん本舗・福銀
http://www.netwave.or.jp/~fukugin/
かな泉
http://www.kanaizumi.co.jp/
麺匠「なかにし」
http://www.netwave.or.jp/~udon34/
うどんのわら家
http://www.shikokumura.or.jp/waraya/waraya.html
うどん本陣山田家
http://www.niji.or.jp/yamadaya/index.html

どこのが一番美味しいですか?

85 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 06:18
あとここも加えてくれ。

麺屋
http://shop.gnavi.co.jp/menya/

86 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 06:59
>>66
どの店にもいるんだね…ニワカ通ぶりオヤジ厨で
混んでるときはホント迷惑。
(行く店がかぶるのも鬱だが…)
そこもMLのステッカーとか貼られてるの?

87 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 07:11
こづつみ倶楽部
四国の郵便局がやってるサイトです。
讃岐うどんとかがあります。お中元用の物のようですが、ご覧下さい。
http://www.kodutumi.co.jp/cgi-bin/menu.pl?kind=3

亀城庵
http://www.kijoan.com/

88 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 07:13
通販の中でも、生を冷凍で送ってくれるところがいいな

89 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 07:14
>>84
のは全部生なのかな?
半生とか、茹で済み、とかだとダメな気がする。

90 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 07:36
とりあえず賞味期限を見て、短ければ短いほどフレッシュとみていいのかもね。
常温で60日とか、なんか怪しいぞ。
冷凍なのに30日とかだと、信用できる。

91 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 07:55
常温60日とかだと、いわゆる半生。
酒精とか入れてるとこもある。<保存目的と思う
生麺だと、冷蔵しててもせいぜい1週間まで、夏場はもっと短い。
生麺の冷凍っていうのがあるんですか?
そういえば近くの店で保存方法として生を冷凍すれば2-3ヶ月
持つって書いてあったような気がするなあ・・・
知人とかに送る時は生麺を送ってるけど。

92 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 08:32
>>85麺屋は生麺の冷凍だったよ。うまかった。
半生だとサービスエリアのおみやげみたいで嫌だな。

93 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 08:39
>>38,>>85 の麺屋は、冷凍で一ヶ月。
保存料も何にも入ってないみたい。
注文したその日(か翌日)に切って、次の日に冷凍で届くから新鮮と思われる。

94 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/17(火) 10:29
けっこう買ってる人いるんだね。
金額に応じて値引きがあるから値段もそこそこ。
コシが強くて、冷やして食べるには20分ぐらい茹でてちょうどいいぐらい?

95 :Bear!!@Taipei:2001/07/17(火) 23:50
>>91
以前普通の冷凍庫で生麺の冷凍したことがありますが、食感がかなり
悪くなりました。冷凍うどんのように、急速で冷凍し、直接熱湯で戻
さないとだめなようです。

96 :名無しさん:2001/07/18(水) 06:53
通販のうどん板じゃねえ!
通販のうどんで讃岐うどんを語るな。
別板立てろ。

97 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 07:27
>>96
じゃあここは何を語るの?
香川の店の話だけ?それこそまちBBSに立てたほうがいいんじゃない?

98 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 07:28
>>96
「うどん板」なんてねえよ。スレッド、だろ?
2chは初めてか?

99 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 07:33
ここは「食べ物板」です。食堂でも通販でも
同じ食べ物であればどっちでもOKなんですよ。
食堂の話をしたかったら「グルメ外食板」に行きましょう。

100 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 07:34
>>97さんに同意です。
>>96の言い分はおかしいよ。
そうだよ。そんなこと言ってたら香川県まで食べに行かないといけないじゃない!
近くにさぬきうどんの店がない人だっているんだし(私がそうだよ)
みんなで情報交換してるんだからいいんじゃないの!

101 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 07:35
>>94
やっぱそれくらい茹でたほうがいいのね。
13分って書いてあったから、それくらい茹でたんだけどコシがありすぎて・・・。
個人的にはコシが強すぎないのが好きなので、15分くらい茹でてたんですが
20分でも大丈夫なんですね。今度試してみます。

102 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 16:15
いろいろ試して自分でこの時間だと思うところで止めるしか
ないでしょうねえ。

香川のうどん屋さんはたくさんありますが、それらの大将は
みな「うちのうどんが一番じゃ」と思っておられますよね。
しかし同じうどんでもあれほど差があるわけですから、人の
好みというのはホントまちまちで「このうどん屋が一番うまい」
という事は決められないと思う今日この頃です。

103 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/18(水) 20:24
>>102
んなこたーない

104 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 22:55
>>103
んなこたーないことない

105 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 23:15
>>104
うちのが一番じゃ!とか思ってるような店は1割もないだろう。

106 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/18(水) 23:25
>>105
1割あるかどうかは分からないけど、1番だ!と自信を持ってる店は少ないでしょうね
あた○やとか(藁

107 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 00:55
でも最終的には好みも大きな判断理由になるんじゃないかな。
コシの強さだって、触感だって、人それぞれ好みは違う。

108 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 01:22
そんなにこだわってない店ばかりなのか?
それとも控えめな主人ばかりなのか?

109 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 06:59
>108
うちのは美味いとおもってる店は多いだろうけど、一番だ!と自負してるような店は少ないんじゃないかな

110 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 08:58
へえ、意外だね。
江戸っ子からは考えられないね。
県民性かな?

111 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 09:49
>>110じゃないけど、誤解があってはいけないので。
江戸っ子は、心の中では「俺が一番」と思っていても、それを表に出さないのが、
粋とされます。

112 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 10:32
いえいえプライドはしっかりアピールしますよ。

113 :名無しさん:2001/07/19(木) 10:36
がんばっていないように見られるのは勘弁ならねぇな。

114 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 17:17
讃岐うどん おいしいから好き。
それだけ

115 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 19:35
>>114
気が触れるほど同意
蘊蓄なんかどうでもいい
うまいから食う

116 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 21:14
ということで、今年の夏も橋渡っていくぜ!

117 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 21:31
陶駅近くの赤坂は美味しいの?
東京から今度行ってみようと思ってるんだけど。

118 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/19(木) 22:11
>>117
あそこのうどんは、めちゃくちゃうまい!ってわけじゃないけど
店の雰囲気とおばちゃんがいい味出してますので
時間があれば寄ってみると面白いと思います

119 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/20(金) 03:56
そそ、うどんは香川でも特色のある麺だから好みが別れるだろうし、
打ち立てにあたるかどうかも難しいからね、赤坂。私ゃ好きです。

だから、うどんは持ち帰りで堪能して(笑、おばちゃんおっちゃんと語らいましょう。
今発売中の漫画にも出てるし。

120 :べぁっ!!@台北:2001/07/20(金) 09:14
>>101
うどんのゆで具合は、15分位たった時に何本かを箸ですくって全体が透明に
なっていればOK。芯が残って麺が固いのと、麺のコシは別です。
あとは好みの硬さにでゆで時間を調整すれば良いでしょう。

冷やしうどんの場合は冷水で麺がしまるので、少し柔らかめにゆでた
方が良いと思います。

121 :名無しさん:2001/07/20(金) 11:06
>>120
なんかいまさらって感じ。

122 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/20(金) 11:35
>>119
今発売中のマンガって何?

123 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/20(金) 14:06
>>120
ありがとうございます。
参考になります。

124 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/20(金) 16:19
>>122
まんがライフオリジナルだよ。

125 :広島県民:2001/07/21(土) 22:39
本日、香川で讃岐うどん食べてきました。場所は三野町ってとこ。
仕事の関係で行って、地元の人に教えてもらって、「かつや」って小さなうどん屋へ入りました。
小さな道沿いの、宣伝されてない店でしたが、ざるうどんの輝き・コシの強さ、もう絶品!
広島のデパートにある「かな泉」のコシも強いと思っていたが、やっぱ、職人気質の店主の作るうどんはめちゃ美味。
中(2玉)350円、ぺろっと平らげました。
はあ、幸せ。。。いいなあ、香川の人。

126 :広島出身東京人でも香川在住:2001/07/22(日) 23:52
昼飯にうどんを食べるのが香川。
しかし、3ヶ月間毎日毎日うどんを食べ続けたら、
さすがに飽きたよ。ご飯が恋しくて恋しくて。

127 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 21:31
あたりやがTVにでてるよ! 12ch
おやじ えらっそう

128 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 22:15
>>84の通販の食べ比べ、したひといる?

129 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 22:18
>>127
うどん屋に限った事じゃないけど、
どうしてあんなにえばり散らすのかな?
そんなに偉いの飲食店のおやじ。

130 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 22:37
>>129
讃岐うどん屋に限って言えば
あそこの店主だけです

131 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 22:45
>>127
あなたは首都圏の人だね。
香川に12chなんて無いよ。
>>130
ほんまかいな?

132 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 23:18
テレビ東京のことかなー?<昔の東京12チャンネル(古)
テレビ瀬戸内で週遅れで放送されるのかな?
あたりや行ったことはないけど・・・

133 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 23:21
>>126
炊き込みご飯とか、おいなりさん、ちらし寿司、巻き寿司
などがある所に行ってしのいでください。
慣れないうちは、炭水化物のダブル摂取も辛いかな?
うどんだけだとすぐお腹空くからおかずの多い店も好き。

134 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 00:44
>>131
127は自分が香川に住んでるなんて言ってないじゃん?
キミは電波?

135 :名無し:2001/07/24(火) 01:27
>>133
「おにぎに」とか?

136 :べぁっ!!@台北:2001/07/24(火) 03:09
>>129
「いばり」が多いのは蕎麦系だろうね。

関東ぢゃ、まともなうどんは期待できないから、もっぱらそばを食べていた
けど、袋田の滝のそばにある著名な蕎麦屋のおやぢは、そば打ちそっちのけ
で、旅行づかれで座敷に横になっている子供を他の客に迷惑とかいって無理
やり起こさせていた。

態度が傲慢な上、もり一枚に1時間以上待たせてベロベロの麺を出すし..
一口食って、机に平たく伸ばして帰ったよ。

うどん屋に、麺打ちそっちのけで薀蓄語る店主はあまり見たことがない。

137 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 03:17
>>136
>一口食って、机に平たく伸ばして帰ったよ。

どういう意味??

138 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 14:40
香川でも昨日やってたよ、あたりや。

>>133
うどん市場なら飽きないかも・・・

139 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 15:33
東京も香川も住んで思うんだけど・・・
敷居の高め(予算も少々)の蕎麦屋とうどん屋だったら
個人的にはうどん屋の方がフレンドリーな気がします。
蕎麦屋って、色々蕎麦メニューがあって(そば湯とかも)
日本酒とつまみが出てくる、背筋伸ばして行かなきゃいけない感じが。
うどん屋は、せいぜい天ぷらと刺身と小鉢がつく程度かなあ?
店構えとか凝ってるのも蕎麦屋なきがする。<これはこれでいいが

140 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 18:02
中学の時、香川に引っ越して、6年間いた。
今は別の県に住んでるんだけど、うどん食いたくね〜。
香川県でうどん食い慣れてると、食えたもんじゃない。

安いし美味しいし‥‥言うことなかったなぁ〜♪

141 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 18:39
>>137
むかついたための嫌がらせだと思われ。

142 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 20:31
>>137
傲慢で薀蓄語る馬鹿な飲食店が多いのも事実。
>>136はあっぱれなり。それぐらいして、金は払わずに出てくれば
本物だね。

143 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 20:34
今日の昼に「あたりや」へ逝って来た。
いたよいたよ。怖い若おやじ。
奥さんは馬鹿面してたな!
うどんはコシが強かったけど、
讃岐なら当たり前のレベルじゃないかな。

144 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 20:39
あたりや、こしが強いというより固い感じがしたんだけど・・・

145 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 22:36
あんな評判の悪いところによく行くなあ。
まあうどんはいいんだろうが店主の評判悪すぎ。

146 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/24(火) 23:46
あたりやの来週が楽しみ。
番組の構成上、どんな薄のろ馬鹿でも、
取りあえず一人前に育て上げるからな。
あの老カップル(内縁の妻)が奮闘して
うどん打ちをマスターするか!!

147 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/25(水) 15:40
しあわせなやつだな。ガチンコなんかもどきどきしながら見れて
あいのり見て泣いてんだろうなあ。ある意味、うらやましい。

148 :食いだおれさん:2001/07/26(木) 14:56
今日は冷やしぶっかけ。

149 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/26(木) 15:22
まんがライフオリジナル読んだけど、結構好感持てる取り上げ方。
描いたのが寺島令子で良かった。
やっぱ、赤坂のおばちゃんのインパクトが一番強いらしい。

150 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/26(木) 17:50
>>149
寺島令子が書いてるんですか!!
激しくファンなので今から本屋逝ってきます

151 :うどん戦士@大阪:2001/07/26(木) 18:27
今日は大阪の福島にある「讃」で生醤油うどんくった。
場所は朝日放送の南、牛骨らーめんフカヒレ屋の隣の入り口。

ふっふー亭とよく似た茹でたてしこしこ麺だが、もっと強くて硬いぞ。
梅田はがくれのつるつる麺のやわらかめとは口の中での踊り方が違う。

お好みでどうぞ。

152 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/26(木) 19:19
買ってきました、まんがライフオリジナル
1日目:さか枝→宮武→わら家→五右衛門
2日目:丸山製麺所→「I」(蛇口からダシをかける)→竹清→讃岐家→赤坂
みたいです(違ってたらフォロー希望)

なかなかいいところに行ってるけど、やっぱりもっと西の方を回って欲しかったッス
電車だけだと難しいね

153 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/26(木) 22:15
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=996152606
ネタスレ立てました
興味のある方はどうぞ

154 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 00:02
刃牙のほうのスレ立てた者です
さっそく参加中です(笑

155 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 01:06
>>152
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Gaien/9894/udon.html

156 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 06:37
村上春樹がエッセイに書いてから、メジャーになったね>讃岐うどん
でも、村上って、ラーメンは食わないらしいな(関係ないけどさ。中華料理を食わないらしい)

157 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/27(金) 10:29
>>155
サンクス
寺島令子のほうで検索かけたから見つからなかったよ
妹さんのほうは公式HPがあるのね

158 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 10:48
>>153
おもろかった。>>33がツボだったよ。オナカイタイ
向こうのスレを下手な感想で汚したくなかったんでコッチに書いた
あ、あくまで>>153へのレスってことで

159 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/27(金) 18:42
>>153
ありがとうございます
ていうか一緒にネタ考えてください(何

セリフ集
ttp://www.geocities.co.jp/Playtown-Dice/2612/script/laputascript_v150all_n.html

それはそれとして
今日は長楽と彦江で(゚д゚)ウマーでした

160 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 13:36
さぬきうどん の たぬきうどん の ホホホホ

161 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 18:58
こんなスレがあるとは!
香川に住んでた頃、色々ハシゴした結果、谷川米穀店(?)
というところにハマりまくってた。
すごく美味しかった記憶があるけど、まだある?
辛味が刻んで入れてある酢をかけて食べるうどんだった。

162 :太秦:2001/07/28(土) 19:04
JR新小岩駅の北口を出て東京方面に少しもどったガード下の立ち食い、美味い。

163 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/29(日) 02:33
新橋の次は新小岩かよ。

164 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/29(日) 03:01
その前に東京国分寺を忘れるな。

165 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/29(日) 07:15
谷川は土日は開店前から大行列だよ

166 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/29(日) 16:26
ビンに入った緑色の唐辛子は夏しかないの?

167 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/29(日) 22:48
>>161>>165
谷川は平日の開店直後(11時)ぐらいが一番いいかもね
土日の混みようは異常です・・・

168 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/29(日) 22:52
新宿線の曙橋のさぬきうどんの方が有名だよ

169 :名無しさん:2001/07/29(日) 23:50
>>168
そうなのか?

170 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/30(月) 01:01
秋葉原デパートの讃岐うどん屋はゲロまず。

171 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 01:09
本場の讃岐うどんを食べたら、
いかなる麺も食えなくなる。
世界最高の麺だと思う。
半田そうめんもうまいけどね。

172 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 01:11
カレーうどんは、うどんの死体を使ったほうがいい。

173 :名無しさん:2001/08/01(水) 01:18
讃岐うどん最高。

174 :麺食い戦士@大阪:2001/08/01(水) 01:29
>>171
君はラーメン食えないのか?
カルボナーラも食えないのか?
信州の辛味おろしそばも食えないのか?
三輪そうめんも、揖保の糸も食えないのか?
名古屋コーチン入り味噌煮込みうどんもダメか?
韓国冷麺もダメか?

君は立派な讃岐うどん人だが、麺については浅過ぎるよ。
若いうちにもっと経験を積みたまへ。

175 :食いだおれさん:2001/08/01(水) 01:47
すぐそうやって揚げ足を取る浅はかなヤツ。

176 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 02:12
>>174
ラーメンは禁句。
ラーメン板の讃岐高松スレは大大荒れ。

177 :やめられない名無しさん:2001/08/01(水) 05:29
>>174
ここは讃岐うどんスレだ。
ただの麺食いはよそへいけ。

178 :フッド:2001/08/01(水) 06:02
たまにラーメンにはまるがヤッパリうどんに戻る。

ちょっとした麻薬だわコレは。。。

東京で美味しい店はホント少ない・・・香川の親戚の所へ行くので気合入れて食べてきます。

179 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 07:47
>>177
そんなことは無いだろ。
ここは讃岐うどんを盲目的に賞賛するだけのスレか?
おお気持ち悪い。カルト団体じゃないんだから。

否定、肯定、どちらに意見が偏ってもそれは同じく不自然・不健康だ。

180 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 10:56
いや、うどん屋談義だけでも収集つかないくらいだから
ラーメンにまで話題を広げるともっと収集つかないんじゃないかと。
というか讃岐にはおいしい(?)ラーメン屋って聞かない。
讃岐の味覚はうどん中心のあっさり系志向。
パスタ屋に行っても、ラーメン屋もあっさり系ばっかりが流行ってる気が。
香辛料とか香味野菜を食べつけないためお腹が壊れる人も多し。
たまに、むつごい物が食べたい時に香川県内は困ります。

うどん屋でむつごいんを頼もうと思ったら、個人的には天婦羅系ぶっかけ率が高い。
でも、大根おろし無しじゃむつごいと思うあたり立派に讃岐に染まったかも・・・

181 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 11:02
ついでに・・・讃岐で社会人で回りを見渡してみると
カルボナーラはむつごい(しつこい、くどいの意)ので好き嫌いが別れる。
1ヶ月に1回は最低食べるぞ、というのは全然聞かない。
ニンニクがきいた料理も好き嫌いが完全に分かれます。
(でも明太子スパとかは人気があるような気がする)
蕎麦屋の立派なのは店がないような・・・
あと蕎麦だしはうどんだしと比較すると甘辛く鰹がかなり強い。
素麺は小豆島と徳島の半田(県境)があるので食べてます。
肉よりも魚を好む人の率も結構高いと感じます。
名古屋の味噌煮こみうどんは、讃岐では塩辛いと思います。
なんてったて雑煮が白味噌(甘)の土地柄ですから。
韓国冷麺のぐにぐによりは多分うどんを語る人がずっと多そう。

・・・食べ物に対しても結構保守的なのかもしれん。<香川
ちなみに地元です。県外経験はあります。
疲れた胃とか夜中に食べてももたれない点ではうどんは優れてる。

182 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 12:01
熱い日がつずきますね。
こんな日は大根卸しのたくさん掛った「ぶっかけうどん」が食いたい。

183 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 12:20
>>180
>いや、うどん屋談義だけでも収集つかないくらいだから
>ラーメンにまで話題を広げるともっと収集つかないんじゃないかと。

それを言うならば、>>171に対して言うべきだろう。
「いかなる麺」というように最初に他の麺を出したのは171。
174はそれに対する答えの根拠として、他の麺の例を挙げただけ。

と思うんだが。
ちなみに俺は174じゃありませんが。

184 :めんくい:2001/08/01(水) 12:58
>>181
うまい!

185 :やめられない名無しさん:2001/08/01(水) 15:43
個人の嗜好に難癖つけた174が一番アカン。
自分はこれが一番好きという人に他の物はくわんのか?はないと思う。
えらそうな事書いてはいるが、対人スキルが足りないのは174。

186 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 16:04
>>185
いやいや、171がダメでしょう。
うどんが好きなのはわかるけど、冷静になろうよ。
(俺もうどん大好きだよ)

>自分はこれが一番好きという人

いや、171はそんなこと書いてないよ。

>世界最高の麺だと思う。

と書いている。
この書き方は一般的な評価の意味も大きく含む。
この表現では「嗜好」だけとは判断できない。
そうではなくて、

>世界で一番好きな麺だ。

と書けば主観的評価になるので誰も文句は言わないだろう。

この違いは大きい。わかるよね。

187 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 16:08
>>185
同意
何様のつもりじゃ>>174

188 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 16:20
「俺にとって、世界最高の麺だ。」

と書けばよかったのにね。
あの書き方は良くない。

189 :やめられない名無しさん:2001/08/01(水) 16:44
>>世界最高の麺だと思う。
>と書いている。
>この書き方は一般的な評価の意味も大きく含む。
>この表現では「嗜好」だけとは判断できない。

「だと思う」と書いた時点で個人の意見だろうが。
だいたい2chはこういうところだ。

190 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 16:50
>>186
あんた拡大解釈のしすぎ。
あんたには自分の意見は言えないな。
「○○は最低だと思う。」といったら殺し合いにでもなりそうだ。

191 :名無しさん@1周年:2001/08/01(水) 16:58
>>1には入ってないけど、世田谷東松原「四國路」はどうかの〜。

http://gourmet.uz.ascii.co.jp/item/100/i202240/
ここでコメントしている人間は「釜上げ」すら知らんみたいだ。
メニューにあるし、釜上げは時間かかります、と書いてあるのに。

192 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 17:19
セルフ店なら暖め直しなど普通なんだが。

193 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 20:32
てゆうか、一回冷水でしめるんだから、さっとあたためなおすって
当然じゃねえの?? 

194 :171:2001/08/01(水) 21:53
私の個人的見解で荒れてしまってすまん。
讃岐うどんはアジア最高の麺だと思う。
アジア14カ国で麺を食べました。
欧米へは行った事ありません。

195 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 22:11
今日、通販の讃岐うどんが届きましたっっ!
明日早速食べるもーん。(どうやって食べよー。色々あるし)
すっごく楽しみでーす!

196 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 22:27
お中元に讃岐うどんを関東の親戚へ送りました。
そうしたら、美味しかったとрェあったのですが、
なんと煮込みうどんにして食べたそうです。
可愛そうな讃岐うどんちゃん。

197 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 22:45
>>189
>だいたい2chはこういうところだ。

それだったら174の意見にもケチをつけるな。
言っている事が矛盾している。

それとね、これは大事なんだけど、
ここがどんな場所かを決めるのは利用者自身なんだからね。
管理者が「ここはこういう場所だ」と定義しているわけじゃないですよ。
そういう意識を常に持とう。
責任逃れの免罪符に「2chだから」を使うのではなく、
自分の価値観とモラルで書き込むべきだと思いますよ。

198 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 22:59
>>195
通販、どこで買ったんですか?
それとレポートお待ちしてまーす。
良さそうだったら私も買ってみます。

199 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:02
>>190
>あんたには自分の意見は言えないな。
>「○○は最低だと思う。」といったら殺し合いにでもなりそうだ。

いや俺の話をしているわけじゃない。
一般的に、こういう解釈になることがあるよ?という例えです。
例えを出すたびに、それが出した人の性格だと思ってたら討論できないよ。

つまり
世の中にはいろんな人がいるからね。ああいう書き方をすると
反論する人がいるので気をつけよう、ってことです。

200 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:19
>>189
>「だと思う」と書いた時点で個人の意見だろうが。

個人の意見であることは否定していない。
というより書き込みはすべて個人の意見だ。
そうではなくて、

「世間一般の評価」を個人の意見として書くことと、
「自分の好み」を個人の意見として書く
のでは意味が違ってくるので注意しようね、ってこと。

どっちが良いとか悪いとかそういうことではない。
場合による。
ただ今回のケースでは171の書き方が良くない、という判断をした。

201 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:21
>>196
食べ方もちゃんとレクチャーしないと!
とりあえずしょうゆうどんで。

202 :食いだおれさん:2001/08/01(水) 23:34
なんか174と思われる人がいつまでもうだうだ言ってるね。
讃岐うどんについて書かないならもうやめたら?

さて冷凍生麺を通販で買いました。
乾麺とはまた違ってうまーです。
店で食べるのもいいけど、うちで簡単に近い味が楽しめるので重宝しそうです。

203 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:44
讃岐うどんは世界最高の麺だと思う。
これは個人の感想。
最低と言うより、讃岐スレなんだから、
最高と思うと発言した方が、感じいい。
ただそれだけでしょ。

204 :やめられない名無しさん:2001/08/01(水) 23:49
ワシもそう思うよ。
讃岐うどんは世界最高だと思ってるよ。
世間一般の評価などどうでもいい。
このスレでパスタやラーメンはダメなのかと聞く方がおかしい。

205 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:50
>>202
俺は何度か書いているが、174じゃないぞ。
というか174はもう居ないんじゃない?

ちなみに通販どこで買いました?
俺は麺屋がお気に入りです。毎日食ってます。うまい!
しょうゆうどんにかける「かぼす」を手に入れて使ってます。レモンとどっちが好きですか?

>>203
>讃岐うどんは世界最高の麺だと思う。
>これは個人の感想。

いや、だからそれはわかってるって(笑)
レスを良く読んでくれ。

>讃岐スレなんだから、 最高と思うと発言した方が、感じいい

そう思う人もいれば、そう思わない人も居ることを忘れちゃいけない。
「讃岐うどん賞賛スレ」ではなくて「讃岐うどんスレ」なんだからね。
「讃岐うどんの〜がうまい」「讃岐うどんの〜がまずい」という話が出来れば
有意義なんじゃない?
良くないのは、根拠も無く「最高!」とか「最低!」とか言う奴。
根拠があればどちらの意見もありだと思う。


206 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:53
>>204
>世間一般の評価などどうでもいい。

そうそう、どうでもいいんですよ。
だからこそ、一般の評価を匂わせるような文体で書かないほうがいいんです。
「讃岐うどん、俺は大好きだ!愛してるぜ!」
でいいんじゃないかな。

207 :やめられない名無しさん:2001/08/01(水) 23:55
>>205
ちょっとくどいよ。

208 :地元民:2001/08/01(水) 23:56
仕事が残業ばっかりでうどん食べられないよー
せめて5時の定時で終わってくれれば何軒か候補があるのに・・・
高松方面は遠いしなー

209 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 23:58
>>良くないのは、根拠も無く「最高!」とか「最低!」とか言う奴。
俺、讃岐(高松)在住なんだけど。土地の人間じゃないけどね。
ほぼ毎日、昼にうどん食べてるよ 。
これって、「最高だと思う」の根拠になるよね。
アジア各地で麺を食べたのは本当だよ。

210 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:15
>>209
>これって、「最高だと思う」の根拠になるよね。

ちょっと違う。
根拠というのは、「なぜ最高だと思うか、その理由」だね。
例えば「歯ざわりがいいから」とか「味がいいから」とかね。

それと、毎日うどん食ってることは最初の書き込みに書いてなかったよね。

いや、そもそも、「根拠が必要」と書いたのはあなたの書き込みに向けてじゃないですよ。
だからあまり気にしないで下さい。

211 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:16
>>207
>ちょっとくどいよ。

誤解したままで終わらすのはくどいよりももっとおかしいと思うので。
せめてこちらの言ってる事がわかるように書いてます。

212 :食いだおれさん:2001/08/02(木) 00:17
>>206
関わりたくなかったけど、気分わるいから一言だけ。
「本場の讃岐うどんを食べたら、いかなる麺も食えなくなる。
   世界最高の麺だと思う。」
これのどこが一般の評価なんだろうね?
レスしといてわるいけど、あんたもうこれ以上やめときなさい。

213 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:21
>>212
何度も言うけど、
「最高」という言葉は、主観で使う場合も多いが、
それと同じくらい一般的な評価の程度を表すことに使う場合も多い。
だから、この言葉を使うときは誤解される可能性があることを自覚しつつ、
注意して使うべきだ、ということ。

逆に、「好き」というのは、100%主観の表現。
同じ内容を述べたいのならば、こちらの表現を使ったほうが
余計な突っ込みが入らずに安全ですよ、ってことが言いたいんです。

ちなみに、
俺も個人的には讃岐うどんの麺は世界で一番好きですよ。

214 :やめられない名無しさん:2001/08/02(木) 00:23
なんか理屈っぽいことばかり書いてると
うどんがまずくなりそうだよ。
必死になって書き込んでるね。

215 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:23
213です。そろそろ寝ますので、レスは出来ません。

216 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:24
>>214
>必死になって書き込んでるね。

ちなみに全然必死じゃないよ。よくありがちな事だし。
じゃおやすみなさい。

217 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:25
はっはっは!笑った。
>余計な突っ込みが入らずに安全ですよ
君みたいなのにつっこまれないようにって事だね。

218 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:25
>>麺は世界で一番好きですよ。
あなたの「世界で」と言う根拠は何ですか。
>>209の人みたいに海外で麺食した人もいる様だけど。

219 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:26
>>217
そうそう、俺みたいな奴に突っ込まれないように、って事ですよ。

220 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:27
>>218
私も世界各地で麺を食べたからです。主にアジアやヨーロッパだけですが。

・・まだ寝てません。

221 :食いだおれさん:2001/08/02(木) 00:29
夏休みのせいか、ひとの言葉尻とらえて
いちゃもん付けるのが出てきてるね。
結局ヤツは讃岐うどんについては「麺屋の通販買ってる」としか
言わなかった。なんなんだ。逝って良しだな。フルイカ?

222 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:30
>>209ですが、
先生もアジアに行かれたんですか?
何処の麺が美味しかったですか?

223 :やめられない名無しさん:2001/08/02(木) 00:30
>>220
もうとっとと寝ろよ。

224 :讃岐子さん:2001/08/02(木) 00:33
>216よくありがちな事だし。
いつもこんなに粘着なのですか?彼にはしたくないタイプね。

225 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:33
なんだ、通販か。
今の時期、打ちたてのうどんを「冷やしぶっかけ」や「ざる」で喰うと
最高だよね。
通販で世界一好きになって貰えれば、
讃岐人としても嬉しい限りですね。

226 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:37
>>224
理解力の無い奴に丁寧に説明してやると「粘着」になるのか。
語彙が貧弱だな。
俺もキミは彼女にしたくないね。つーか俺既婚だし。

227 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:39
>>225
>通販で世界一好きになって貰えれば、
>讃岐人としても嬉しい限りですね。

ちなみに、「好き」の根拠って自由度が高いんですよ。
それこそなんでもあり。
「サヌキ」って言葉の響きがたまらん!だから好き。ってのもありなんですよ。
「高い」「低い」というのは根拠がいるので使うのが難しい言葉なんですね。

228 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 00:40
>>226
この際、全てのレスを解説、回答してよ。
既婚?別にいいんじゃない。
讃岐の女性は細面でなかなか可愛いよ。

229 :やめられない名無しさん:2001/08/02(木) 00:48
なんだか皆さん変なヤツに振り回されてましたね。
結局書き方がどうあろうと自分は「讃岐うどんが世界一」と思って書いてる人に
「世間一般の評価」は違うからそんな書き方するなとはね。
ひとりで空回りされるのはかなわんな。

230 :やめられない名無しさん:2001/08/02(木) 00:51
>ちなみに、「好き」の根拠って自由度が高いんですよ。それこそなんでもあり。
の割には人の根拠を簡単に否定してる。
言葉に出来ない根拠も有りだろうが。

231 :讃岐子さん:2001/08/02(木) 00:53
おやおや、まだおねむじゃなかったのね。
くどいのは粘着ですわ。

232 :食いだおれさん:2001/08/02(木) 00:57
>>222の質問には答えなかったみたいだね。
通販だからか?

233 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 01:40
自分の好みを「世間一般の評価」と取られるような書き方してはいけないとご立腹の方へ

B級グルメ板の「マクドBLBダブル&BLBトマト220円」スレ
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=995553066 に
80 名前:やめられない名無しさん 投稿日:2001/08/02(木) 00:07
BLBトマトは世界一のハンバーガだ。
うますぎる!!
とあります。
書き方を訂正してやってください。

234 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 02:04
なかむら、山越、蒲生、谷川、山内・・・・
いろいろ回ったが、わざわざ東京から食べに行くほどのものでもなかった。
カトキチなんかの冷凍うどんの出来があまりにも良過ぎるんだもの。

235 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 02:18
茹で冷凍うどんはそれほどうまいと思ったことはないけど・・・
ごんぶとよりうまいかもしれないが。

236 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 03:52
冷凍うどんは、かけつゆか、煮込みか、鍋の後オンリー。溶けないし。
ぶっかけで食べる時は生麺を自分の好みで茹でるのが好き。
生麺いいんだけど、お店で食べる時の茹で具合が好みじゃない時はこれ。
盆が来るので、またうどん屋に大量注文だしまーす。
暑い最中、グラグラ煮立った大鍋相手に茹でるかと思うと、ちょっと・・・
ただ親戚とかでみんなでいっせいに食べると競争になってこれはこれで面白い。
20玉とかあっという間だもんなあ。年寄りから幼児までうどんはOKなので便利。
あぁ香川県民。

237 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 06:48
>>229
ホント、バカだなぁ。
何度説明しても理解できないようで。

>「世間一般の評価」は違うからそんな書き方するなとはね。

そんなことは俺は一言も言ってないし、触れてもいない。
(174は言ってたけど、俺は174じゃないからね)

俺は「公共のBBSに書き込む際の言葉の使い方」について書いただけだ。
なぜわからないのかね?
ディスカッションとかやったことないの?

238 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 06:52
>>230
>の割には人の根拠を簡単に否定してる。
>言葉に出来ない根拠も有りだろうが。

ハァ・・・
何度も言うけど、
俺は「好き」と言う人の意見は一度も否定していない。
根拠の無い好き、でもアリだと思う。
俺が言っているのは、「好き」と「最高」では意味が大きく違うぞ、ということ。それだけだ。
それに立場はあくまでも中立。どちらのヒイキもしていない。

頼むからちゃんと読んでくれよな。

239 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 07:20
>>234
カトキチの冷凍うどんがうまいと思うなら高松より東で食べれば
好みにあってたかもしれんな。冷凍うどんは澱粉が多く含まれて
いて独特の麺になるからな。高松以東はそのような粉を使ってい
るところが多い。

240 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 07:58
カトキチの冷凍うどんは麺に風味が無くてダメ・・。飽きちゃう。
同じ冷凍でも麺屋の通販は風味がちゃんとあっておいしいですよね。

241 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 08:22
>>240
ぜんぜんちがうからねぇ。

242 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 08:24
>>240
同じ冷凍といっても、一度茹でたものを冷凍するのと
生のまま冷凍するのではだいぶ違ってくるよ。

243 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 08:28
>ホント、バカだなぁ。
>俺は「公共のBBSに書き込む際の言葉の使い方」について書いただけだ。
何この人?
こんなこと言う人が使い方語ってるよ。
昨日からやってるのかね?

244 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 08:46
>>243
あげあしを取ってるとあなたも同罪になりますよ。もうやめておけば?

245 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 08:50
讃岐うどんは世界一!!

246 :243:2001/08/02(木) 08:54
>>244
すまん。昨日からのレス読んだら触れない方がよいのがわかった。
みんなとっくに気づいてたんだね。

247 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 09:21
>>246
いや、触れないほうがいいんじゃなくって、
触れるならちゃんと読んで発言しないと逆効果だよ、って事。
まともに反論できている人がいないんだもん。

248 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 09:40
そろそろ本題に戻りましょうよ。

私は通販が気になっています。
どこで買おうか迷ってるんです。

>>195さん
>>202さん
どこの通販で買いましたか?
おいしかったですか?
レポートお待ちしてまーす!

249 :やめられない名無しさん:2001/08/02(木) 10:35
>>247
まともに反論することすら無駄だもん。
いいがかりに近いよ、あれは。

250 :202:2001/08/02(木) 10:49
あちこちで目にする「ぐるなび食品市場」「麺屋」で買ってみました。
近所にうまい店が無いのと自分好みの茹で加減が出来るので
こういう生麺の冷凍は家庭では重宝しそうです。
半生タイプの物よりいいと思いますよ。

251 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 13:18
冷凍うどんの話題はこちらでどうぞ。

http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=994050870

カトキチの冷凍うどんはとにかくでかい鍋で1分間茹でろ。うまうま。

252 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 13:29
>>251
こっちのスレ読んだけど、カトキチ以外認めないって雰囲気ですね。
麺屋の通販の話も出てるけど、「190円じゃ高い」「B級と言えない」の一言だけで、
ろくに話が続いていません。
カトキチよりも値段が高い通販(麺屋など)はこっちのスレのほうが良さそうです。

253 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 13:29
補足
こっち、とは、この「讃岐うどん」スレのことです。

254 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 13:30
補足2
さいしょの「こっちのスレ」は冷凍うどんのスレで、
最後の「こっちのスレ」はここの讃岐うどんのスレ、です。
・・・うおお・・・泥沼になってしまった・・・

255 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 13:51
>>250
麺屋、おいしいですよね!
東京にいてあのうどんが食べられるなら一食190円は安いですー。
このうどんを超える店は東京には数えるほどしかないのでは?

他の通販はどうなんでしょうね。気になってます。
いろいろ買ってみようかな。

256 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 14:58
香川県民だけど、貰い物で加ト吉の半生麺があったので
食べてみたら、不味かった。
生麺はうまいの?
わざわざ自分で買う気はないけど。

257 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 15:55
>>256
カトキチはおいしくないですよ。
食感が健闘しているだけで、味がダメです。

それと、カトキチの生麺なんてあるの??
聞いた事無いけど。

258 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 16:57
「讃岐うどん」をどうしても「ぎふうどん」ってよんじゃう。
頭では「さぬきうどん」とわかってるのに、ふとしたはずみに
ぎふうどんと読んでしまう。鬱だ。

259 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 17:06
>>257
粉の味が良ければ技術的にはいけるんじゃない?
生協の国産小麦の冷凍うどんはおいしかったよ。

260 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 18:52
茹でて冷凍した物とうち立てを冷凍して自分で好みに茹でるのでは
食感が違うのはしようがないよね。
もっとも茹で加減が問題だけど。
讃岐のぶっかけのつゆは薄く感じるので麺屋で買うときは醤油付きのにしてます。

地元にうまい店があればなぁ。

261 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 21:07
>>258
ちなみに「さぬき」は「さんき」がナマッテできた言葉だからな。

262 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 22:01
してその「さんき」にはどんな意味があるの?

263 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/02(木) 22:26
さんきえふ(ロシア)

264 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/03(金) 03:48
>>263
何それ?

265 :ひらがなだいおう:2001/08/03(金) 04:49
すくりうぱいるどらいば

266 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/03(金) 15:02
ニュースで見たが香川は水不足で取水制限やるみたいだね。
うどん屋さんも大変だ。
ちょっと気になって、このスレに来てみました。

 上げるけど夏厨の人たち荒らさないでね。
 讃岐うどんが嫌いなら無理に食べに行くことないんだから。

267 :195:2001/08/03(金) 15:59
>>248
私は「麺屋」さんの生うどんを買いました。
最初見たときは一袋の量が少なく思えたんですが、茹で上げてみると
結構多いです。歯ごたえもあり、美味しかったですよ。(冷しで食べたよ)

268 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/03(金) 16:50
>>267
冷やしで食べるにはかなり茹でないといけないでしょ?

269 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/03(金) 20:27
>>268
267じゃないけど、普通は冷やしでも熱いのでも茹で時間変えたりしないんじゃないかな?
釜揚げなら食べてる間に柔らかくなっていくから、ちょっと早めにあげるかもしれないけど

270 :195:2001/08/03(金) 21:16
>>268
説明書が入ってたんですが、茹で時間がそれぞれ違ってました。
冷しは8〜12分(長めに茹でる)と書いてあったんだけど、
12分茹でても冷水にさらすと、かなりのコシ。自分の好きな固さにするには、
何度かやってみないといけないかもと思いましたよ。

271 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/03(金) 23:50
1食茹でるたびに15分、17分と延ばしてみましたが、最終20分でも冷水で締めたら
しっかりした腰がありました。好みとしてはもう1分延ばしてもいいかも。

それとは別に茹でてお湯を切ったまま、醤油をかけるのが好きです。
やっぱ世界最高だぁ、と書くとチャチャ入れられるかな?

272 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 01:09
>>239

>カトキチの冷凍うどんがうまいと思うなら高松より東で食べれば
>好みにあってたかもしれんな。冷凍うどんは澱粉が多く含まれて
>いて独特の麺になるからな。高松以東はそのような粉を使ってい
>るところが多い。

はぁ〜?
高松のうどんには澱粉以外の何が含まれてるの?
うどんはどれもほとんどが澱粉だろ。

高松のうどんはゴムか蝋で出来てるんじゃないだろうな。

273 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 01:53
冷凍なんて食べないで、
夏休みに、まぁいっぺん遊びに来てみまーい!

274 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 03:26
>>272

反論する気にもならない厨房発言、、、

275 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 03:26
>>272
おっ、チャチャ入れる人か?まあ、がんばれ。

276 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 10:30
>>272
ヴァーカ、どのうどんも小麦でつくってるからほとんどが澱粉だよ。

277 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 12:58
グルテンの方が大切ではないかと・・・。

278 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 13:50
たしかに小麦粉の7割はでんぷん質で占められるけど、
>>277さんのいうグルテン(小麦たんぱく質)のほうが
麺のコシと粘りにとっては重要。グルテンはバラバラな
でんぷん粒子をつなぎとめる役割をします。グルテンの
量によって薄力粉(てんぷら用)や中力粉(うどん用)、
強力粉(パン用)になります。

>>272はおばかさんだけどね。

279 :名無しさん@1周年:2001/08/04(土) 14:04
西に行っては、煽りを押え、
東に行っては、馬鹿にも丁寧に教える、
そんな讃岐うどん好きに、私はなりたい。

280 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 14:08
うどんかりんとうまいぞ。

281 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 17:57
>>278

>冷凍うどんは澱粉が多く含まれて
>いて独特の麺になるからな。

  ↑ もともとはこの239の発言が大馬鹿発言!

282 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 18:53
たしかに239の言っていることが非科学的な話だ。

283 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 18:56
>>281

   別にバカじゃないだろ。
   小麦粉には当然澱粉が含まれているので、添加澱粉の
  ことがいいたかったんと違うかな。いままでつっこまれ
  ないところをみると、その間に書いた人はそれをわかっ
  ってたんやろ。

284 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 20:13
239=283

氏ね!

285 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 22:04
冷凍うどんには澱粉添加されてるのか?

成分表知ってる人教えて。

286 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 22:09
冷凍うどんにはというか、
うどんに澱粉入れるのは普通に行われているよ。
タピオカ澱粉とかね。

もちろん、澱粉を入れないうどんも普通にある。

287 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 22:51
それでいて氏ねとまで言われるのはどういうことかな?

288 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 23:23
>>287
犬がわんわん吠えるのに理由があるだろうか。

289 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/04(土) 23:40
見ていて楽しいばかがいるな。

290 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 01:25
俺も香川のうどんは好きだが世界一じゃねーだろ
調子に乗ってんじゃねーよ

291 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 01:39
おやおや

292 : :2001/08/05(日) 01:44
おーやのマサコさん

293 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 01:45
台湾のビーフンが世界一です。

294 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 01:46
うどんは伊勢うどんが一番だと思いますが・・・

295 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 01:49
うどんは日本だけだろ?
世界一なんてばかばかしい。
でも、讃岐うどんはうまい!

296 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 01:53
八重山そばのポソポソ麺喰ってみろ!あんな旨い麺はないぞ!

297 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 03:17
もともと澱粉が主体のものに
「冷凍うどんは澱粉が多く含まれていて独特の麺になるからな」
というのはやっぱり変だよ。
>239

298 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 03:32
わたくしも伊勢うどんが日本一だと思います。

299 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 04:51
伊勢うどん派の方はぜひこちらにも。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=986750785&ls=50

冷凍うどん派はこちらが便利です。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=994050870&ls=100

300 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 18:10
あのね冷凍うどんってビヨンビヨンした弾力を出すためにデンプン
を混ぜてるものが多いんだよ。というより、でんぷん混ぜんと商品化
出来なかったんと違ったかな?成分表に 「小麦、でんぷん、食塩」っ
てあるはず。

だから、小麦だけで作っている普通のうどんと違う感じになって
当たり前。というか、少しでもうどんの知識がある人には常識じゃ
ないの?

301 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 18:57
>>297
小麦粉と片栗粉をごちゃまぜに考えていると思われ・・・

302 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 22:42
>>295
うどんのルーツは中国です。
「うんとん」と言う小麦粉で作ったものがあって,
それが日本に伝わり,「うどん」となりました。

だから,日本だけの食べ物ではありませんです。

303 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 23:28
でも中国にうどんはありません。
何故でしょうね。

304 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/05(日) 23:58
>>301

はぁ?

小麦と澱粉をごちゃ混ぜにしてるのは239=300だろ!、よく見ろや。

 小麦も馬鈴薯も主成分は澱粉なんだよ。

 おそらく、239は「冷凍うどんには小麦澱粉のほかに馬鈴薯澱粉が入っている」
 ってことを言いたかったんだろ。

 単に「澱粉が入ってる」なんて言うから、272に突っ込み入れられてんじゃねーか。

 馬鹿のくせに、うまいマズイの論じてんじゃねーよ、タコがっ!

 

305 : :2001/08/06(月) 00:01
>>304
キレやすいあなたにカルシウムたっぷりのいりこをどうぞ。
(ダシとったあとの)

306 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 00:23
>>304
ププ

307 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 04:00
普通はあのように言われればジャガイモなどからとった澱粉を添加してあると想像します。

308 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 14:51
君達、もっとうどん食べて、仲良くしなさい。

>>うどんは日本
韓国はうどんの事を「うどん」て言うね。

309 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 15:52
>>271
私も麺屋のうどん好きです。
東京でこれ以上のうどんを食べようと思ったら
数えるほどしか店が無いですよね。

茹で時間は、私も最終的には冷やしは20分に落ち着きました。
家にいてこのレベルのうどんが食べられるとは、良い時代になったものです。

310 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 15:58
そんな事より1よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
このあいだ、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、並280円、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、並280円如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
280円だよ、280円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、120円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。
小1時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
つゆぬき、これだね。
大盛りつゆぬき+卵+お新香+ごぼうサラダ+味噌汁。これが通の頼み方。
つゆぬきってのは、つゆを抜いている。うまい米を食いたきゃこれ。
で、大盛りつゆぬき+玉子+お新香+ごぼうサラダ+味噌汁。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、1は、特朝定食でも食ってなさいってこった。

311 :もぐもぐ名無しさん :2001/08/06(月) 16:19
うちの亭主は香川の人間。で、帰ると必ず『かな泉』。
私は、前に一人で『義経』というところで食べた。
ショーケースの中に、おにぎりとかおいなりとか入ってて
なんかローカルでいい。
また、生醤油とねぎだけぶっかけて食べるのが通とか。

312 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 16:40
>>310
この前ねぎだくって言ってなかった?
長文もったいないから、一部修正して貼っちゃったのね。

313 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 17:44
>>311
香川人でかな泉・・・・

314 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 21:37
>>312
まあ、今どき割高な大盛りといってる時点で古いコピペって事だけど。
ああ夏休みだねぇ。

315 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 23:08
>>311
香川県民であえてかな泉に食べに入る人って
あのへんに勤めてるサラリーマンくらいですよ。(近いから)

316 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/06(月) 23:09

239=305=306=307

>普通はあのように言われればジャガイモなどからとった澱粉を添加してあると想像します。

  バーカ、やっぱりオマエが悪いんじゃん!

  土下座して謝れや!

317 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/07(火) 00:30
>>316
あららデンパ野郎だ。夏だねぇ。

318 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/07(火) 00:35
お、316は304か?
テレホタイムの巡回ご苦労さん。頭膿んでるよ。

319 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/07(火) 01:24
私は239や306や307と同一人物だったのか〜。(^▽^)ハジメテシッタヨ

320 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/07(火) 01:49
ボクも239や305や306と同一人物だったとは気づかなかったよ。

321 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/07(火) 13:10
ところで今でてる「サライ」は「名店直伝冷たい麺」特集。
http://www.serai.shogakukan.co.jp/kongojigo.html
香川県からは小縣家のしょうゆうどん掲載。

322 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/08(水) 13:12
なんかテレビで前に見たけど、裏の庭でねぎ引っこ抜いて自分で刻め
ってうどん屋があるらしいね。

323 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/08(水) 14:04
>>322
1に書いてるよ。
飯山町のなかむら

324 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/08(水) 19:21
>>322
どちらにお住まいですか?
機会があればぜひ香川までうどんを食べに来て下さいね。

325 :age:2001/08/09(木) 08:25
age

326 :答え:2001/08/09(木) 12:28
澱粉の主成分はアミロースとアミロペクチンです
澱粉でも例えばもち米はモチモチですが、これはアミロペクチンを多く含むからです
タピオカ澱粉はアミロペクチンが多く含まれ、透明感があり粘度が高く澱粉糊にもなります
冷凍うどんの透明感とコシはタピオカ澱粉によるものです

327 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/09(木) 21:13
すべて>>239が悪い。

328 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/09(木) 23:26
そうだそうだあいつが悪いまーい。

329 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 00:05
讃岐うどんて堅くて噛むのが面倒臭くなるんだけど
食べ方のコツとかありますか?
ちなみに私は関西人で、のびきったうどんが
うまいと感じる地域の人間です。

330 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 00:07
>>329
関西のうどんって、のびきったのなんですかー?
知らなかった・・・

331 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 00:14
のびたうどんが好きなのは、博多人です。
タモリが証言してました。
クタクタの麺がうまい麺なんだって。

332 :329:2001/08/10(金) 00:20
まぁ、関西の人間でのびきってると
思ってる人間はいないと思うけど、
あくまで讃岐うどんに比べての話です。
なんといってもコシとか歯ごたえとかとは
無縁のうどんですから。

333 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 00:38
のびきったうどんも、それはそれで楽しみ方になるよね。
ご飯のおかずになるし!(笑)

334 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 00:48
たしかに東京駅の博多うどん食ったら、ポニョポニョの麺だった(^^;)
ダシは昆布ダシが強かったね。

335 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 21:29
イリコダシってはまるとくせになってやめられなくなるのな

336 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 21:47
なるなる、魚臭いけど、なぜかうどんにはあう。

337 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 22:55
東京に就職してから
年に1回しか高松まで讃岐うどん食べにいけなくなった。
この前テレ東の貧乏脱出でさぬきうどん修行やってた。山越を悪く言うような
おやじだから貧乏なんだなと一人納得してました。

338 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 23:19
>>337
どんな風に、山越えを悪く言ってたの?

339 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 23:29
>>337
明日後編があるから楽しみ。ひどい屁垂れたおっさんだったね。

340 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/10(金) 23:54
337>
機械で麺切るのを見て「完全な手打ちじゃないのでだめだ」
見たいなこと言ってた。中村(兄)、長田も文句言って
結局あたりやで修行してた。あたりやは俺も好き。でもドリームに寄る
と高くつきます。

341 :337:2001/08/10(金) 23:56
ごめんなさい。
338,339>の間違いでした。
自分に返事出してしまいました。

342 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 00:07
>>340
ああ、パチンコ屋のとこのやつね。

343 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 00:11
やっぱ出てきた店はどこも有名なんですね。
私は、金泉?っていうチェーン店しか入ったことないです。

344 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 02:20
>>343
感じで掻くな、「かな泉」だ。

345 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 08:09
山越のかけはまずい。麺はいいけど。

346 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 10:28
おれはあの出汁好き

347 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 20:42
>>346
あのダシが谷川の麺に良く合うんだよ〜

348 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/11(土) 21:52
谷川までダシ持って行くんですか?
自分も試したい。うまそー

349 :347:2001/08/11(土) 22:33
>>348
うまいよー
ただし店の外でやってね(笑

でも最近は行列が凄いから他の人から変な目で見られるかも・・・
あと宮武のダシは谷川の麺に合いませんでした(ぉ

350 :348:2001/08/12(日) 10:26
347>
貴重な情報ありがとうございました。
こっそり試してみます。

351 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 02:25
明日の高松祭りでうどんのイベントがあるよね。
会場でオフ会しませんか?
参加者募集!

352 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 04:24
場所や時間を書け、馬鹿野郎!

353 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 08:46
351じゃないがこんな短絡的な人は会いたくないな。

354 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 09:49
馬鹿か、讃岐人なら場所と時間ぐらい書かなくても
わかちょるわい!

355 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 21:33
本日谷川米穀店に行ってきましたが、盆休みでした。
12〜15日までお休みです。
東京からきてたバイクの人達がなんか寂しそうにその休みですの看板を見てました。

356 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 22:15
>>355
おお!じゃあその週の金曜日に行こうかな。

357 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/13(月) 23:46
オフ会やったよ。
讃岐祭りと言えば、うどリンピックが有名だ。
ウドヲタが沢山集まって楽しんだよ。

358 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 00:26
俺も行ってきたよ。>讃岐祭りうどリンピック。

359 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 01:12
おもしろそうだなぁ。
うどリンピックってどんなことやったんですか?

360 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 18:21
俺も知りたいです。「わんこうどん」とかですか?

361 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 18:22
359、360>
竹清の卵天投げ。室伏が世界新出した。

362 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 18:29
たらいうどん5玉入りを
1分30秒で平らげた東京の若者がいたぞ。>うどリンピック

363 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 19:01
>>362
讃岐祭りうどリンピックで徳島のうどんかYO!

364 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/14(火) 19:47
ジャンボはたらいででてくるところもある。

365 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/15(水) 09:53
くいてー。たらいで。山越のうどんを

366 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/15(水) 22:19
今日気付いたんだけど
宮武の大将の帽子がいつものと違ってたYO!

367 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 00:05
宮武の大将優しいね。
讃岐でも家族うどんなどは、
たらいに入って出てくる。
たらいに入っていても讃岐だよ。

368 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 00:30
盆は香川に帰省してました。
毎日毎日,お昼はうどんで幸せでした。

次は,いつのことやら。

369 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 15:11
>>次は,いつのことやら。
加ト吉の冷凍うどんがあるじゃないか。

370 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 15:47
>>369
カトキチじゃダメだろ。

麺屋の通販があるじゃないか。
http://shop.gnavi.co.jp/menya/
こっちはかなりいい感じだぞ。

371 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 17:11
麺屋の通販好きな人多いみたいね。
私も好きです。

372 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 17:41
だっておいしいんだもん。家にいてあのうどんが食えるのはすごいことだ。

373 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 18:07
>>372
同意。ゆであげに醤油掛けて食べるのがうまい。
今度卵と和えるのをやってみようかな?

374 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 20:33
すりたての大根おろしをかけるとスゲーうまいよ。
「すりたて」がポイント。冷蔵庫で1日保管とかすると一気にまずくなる。当たり前か・・・

375 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 20:39
あーちくちょーうどんくいてえー

376 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 20:46
ちくちょーってかわいい。

377 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 21:01
>>374
ぶっかけにして大根おろし?
マネして・・・
ちくちょーうまそー

二番煎じはつまらんかったね。

378 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 21:26
>>377
いや、水で締めてから大根おろしって意味っす。
まぁ普通のしょうゆうどんって事ですね。

379 :375:2001/08/16(木) 21:32
ごめんなさい、酔ってるので偶然です。

380 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 21:40
いや、かわいいから許す。

381 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 21:58
>>378
おお、生醤油掛けるうどんに大根おろし?
大根の汁ごとのっけていい?
大根おろしに醤油掛けたのといっしょに食べるうどん・・・うん、想像できるぞ。
うー、おいちちょー     ちょっと違ったね。でもくいてえー

382 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 22:55
>>381
マジうまいよ。
麺屋で買えば1日で届くぜ。
代金は後払いでOKだし。

383 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/16(木) 23:11
後払いってのはある意味プレッシャーだよね。
うっかり忘れてて、すごく後ろめたくなる。

また食べたくなったよ、麺屋のうどん。

384 :383:2001/08/16(木) 23:24
今注文しようと覗いたら後払いじゃなくなってるよ。
郵便振替も先払い、入金確認後の発送だって。
払いのわるいのが多かったんだろうか?

385 :368:2001/08/17(金) 00:17
たしかに,通販や加ト吉のうどんをかって,
家でウマーってやるのもいいと思います。

でも,いろんなうどん屋さんでいろんなうどんを
食べる幸せってものも,あるんですよ。正直。

セルフの店で食べたり,ちょっと高級そうなところで食べたり,
今日はこれが食べたいなって考えたり。

こういうことは,香川県じゃないとできない。(泣

386 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/17(金) 00:44
>>385
いや、そりゃ当然です。
遠くの人は、一年中そういうことが出来ないから、
そういう時は通販をする、って事ですよ。
別に通販があるから本物はいらない、なんて誰も言ってませんよ。
「家であの味が楽しめる」というところに価値がある、ってだけで。

387 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/17(金) 00:47
>>384
>今注文しようと覗いたら後払いじゃなくなってるよ。

あら!ほんとだ。
俺も2度ほど払い忘れて催促された経験アリ。
ごめんよ麺屋のおばちゃん〜。

まあ、代引き手数料が無料みたいだから、
これが一番楽かな。

388 : :2001/08/18(土) 23:05
国分寺の源もおいいしけど、府中のうどん組もなかなかうまい。
でも、腰ありすぎ、堅すぎるときがある。>うどん組

389 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/18(土) 23:20
国分寺の源は良く行きます。
うどん組、ってどこにあるんですか?
行ってみたいです。

390 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 00:25
国分寺といえば釜揚げの「ジャンボ」と
「山下」だろ。
源なんて店しらねえぞ。
俺のお薦めはJR志度駅前の「牟礼製麺」だ。
適度なコシとモチモチ感が堪らない。
それと風味の良い出汁が特徴だ。

391 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 00:47
>>390
>源なんて店しらねえぞ。

この発言はあなたがうどん通じゃないことを証明してるようなもんだぞ。

392 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 00:48
>>390
ちなみに、国分寺とは「東京の国分寺」だよ。

393 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 00:56
大手町に行列の出来る讃岐うどんの店があるんだけどマジでまずい。
東京の人間はなぜあんなに
まずいうどんを食うために並ぶのか不思議だよ。
うまいうどんが食いたいよ。

394 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:00
なんや讃岐の国分寺じゃないんか。
国分寺は四国88ヶ所霊場の一つで由緒あるお寺。
お寺の名前を貰って、国分寺町があるんよ。
東京のうどんは激マヅやろ。
新宿の三国一で讃岐うどん注文したら、
全くのまがい物やった。
すんまへん、讃岐うどん注文したんやけど。
と言ってキャンセルしてやったで。

395 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 01:01
盆は帰れなくて田舎から送ってもらった生麺で我慢しました。

お聞きしたいんですが西葛西辺りで上手いうどん屋ってないですか?

396 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:02
高瀬には美味い店無いのか。
あの辺やったら穴場がありそうやけど。

397 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 01:04
>>396

俺の文章が悪かったみたいです。
今は東京に住んでるんですよ。

398 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:06
>>394
>東京のうどんは激マヅやろ。

思い込みが激しいな。
うまい店だっていくつかあるぞ。

国分寺の減も、本場とまではいかなくとも
東京にしてはかなりいけてるぞ。

それと、「うどん」と「讃岐うどん」は分けて考えようぜ。
別の料理だ。
東京の「讃岐うどん」はまずいが、「うどん」はうまい。

399 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 01:08
東京生活はそれなりに気に入ってます。

でも香川に住んでた頃は1日5玉位うどん食ってたもんで
東京でうまいうどんが食えないのはまじでつらい。

400 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 01:09
>>398

その店結構いけますか?

401 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:11
>>394
>新宿の三国一で讃岐うどん注文したら、
>全くのまがい物やった。

そりゃーあんた、そんなところで食べるあんたが悪い。
店の選び方が間違ってる。

東京でうまい讃岐うどんが食べたければ、このスレに乗ってる店に行きなさい。
新橋とか国分寺とかね。

402 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:13
>>400
>三豊高瀬さん

そんなに讃岐うどんが食べたければ、ちょっと上にも出てた
麺屋で買えば良いんじゃない?
東京で店を探すよりも全然手っ取り早いし、おいしいよ。
一度買ってみ。

403 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:16
>>400
源はね、コシが強すぎないのが俺は好きだよ。
立ち食いで、気楽に食べる感じ。
それなりに讃岐うどんしてるので、行ってみたら?
新宿から中央線で20〜30分くらい。

404 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:16
>>それと、「うどん」と「讃岐うどん」は分けて考えようぜ。
>>別の料理だ。
???
讃岐うどん(パート2)と言うスレやんか。

三国一は美味しいと薦められたから、
初上京の時食べたんだ。

405 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 01:19
生麺は結構送ってもらうんですけど
むしょうにうどん屋に行きたくなるときがあるんですよね。

406 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:30
東京は真っ黒の塩辛い出汁だが、
讃岐の人の口に合いますか。

407 :三豊高瀬:2001/08/19(日) 01:33
俺の場合は麺のコシがあれば大丈夫かもしれない。

408 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 01:52
>>404
最初に「東京のうどん」という讃岐うどん以外のうどんを出したのは394でしょ。

409 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 02:07
>>388だよ。
今日の話題ではね。

410 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 02:14
>>409
だから、食べる場所を言ってるんじゃなくって、
料理の種類の違いを言ってるんだよ。
388は「東京で食べる讃岐うどん」の話でしょ。
あくまでも讃岐うどんの話。
けっして「東京うどん」の話じゃない。

この違いわかる?

411 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 02:20
上海で北京ダック食べたって喜んでる人がいるし、
広東系の味付けなのに上海料理の看板出してる店もたくさんある。
つまりそう言う事ですね。

412 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 02:31
まあ、讃岐以外の土地でも「讃岐うどん」と名乗ってるものについて語ろうと言うことで。
土地〃のうどんはそれぞれそれなりに旨いので同列に考えちゃダメと言うことですね。

413 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 02:53
高松で『はすい亭』は別名『まずい亭』と言われてるそうなんですが
善通寺の『はすい亭』はまあまあいけます!!
勇気をだして1度行ってみてください!!
セルフにしてはけっこうおいしいと思います
高松の『はすい亭』とは全然違います!味も外観も・・・。

414 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 03:29
はすい亭はサイドメニュー豊富で好きです。
うどんは今二ですけどね。
今200円券を2枚持ってるので来週も行きます。
でも善通寺までは行けないな。

415 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 05:08
>>412
そう!つまりそういうことですね。

416 : :2001/08/19(日) 08:23
東京近辺で食べた讃岐うどん。
 国分寺・源
 府中・うどん組
 新宿・一滴八銭屋
 新宿・かのや…まずい
 銀座・さか田
 鎌倉・釜玉うどん屋

417 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 12:11
>>394
>すんまへん、讃岐うどん注文したんやけど。
>と言ってキャンセルしてやったで。

うわヤダ、粘着質…

418 :食いだおれさん:2001/08/19(日) 12:23
「俺の思ってる讃岐うどんじゃねぇ!」ってか?
讃岐の中でもうどんはそれぞれ違うだろうに・・・

419 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 15:19
でもまぁ、三国一のは確かにまずいよ。

420 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 17:41
>>416
それぞれ、あなたの評価を聞かせてくださいー。
好みの問題もあると思うので、あなたの主観で構いません。

421 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/20(月) 23:29
>>418
讃岐と謳っている以上、
讃岐を出してもらわなければ困る。
インチキ讃岐なんて許せない。
ビトンのバックを買ったら、
美豚だった。なんて事でも許すのか。
寛大だねぇ、江戸っ子は。

422 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/20(月) 23:56
>>421
だからあそこは確かにまずい、って行ってるじゃん。
江戸っ子で一括りにされちゃ困る。418だって東京に住んでるとは限らんし。
俺は東京に住んでるが、まずい讃岐うどんはまずいと思う。

>インチキ讃岐なんて許せない。

讃岐に限らず、そんなの世の中にたくさんあるじゃん。
インドカレー、って出てくるものの何割がちゃんとしたインドカレーか。
別に珍しいことじゃないでしょ。

423 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/20(月) 23:57
香川の中でさえ同じうどんは無かろうに、
何を持って讃岐とそうじゃないものを分けるのだ?
ヴィトンかそうでないかは明確だろ?
ま、どのくらいかけ離れていたかしらんが、
よっぽど讃岐の人間の食うモンじゃなかったと言うことか?
それとも虚勢を張りたかっただけか?いずれにしろ粘着君風だな。

424 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 00:44
讃岐人はあっさりしてるぞぅ。
粘着だなんて心外だ(涙)。
讃岐うどんを食べてみてくれ。
そうしたら、東京の「名前だけ讃岐うどん」の酷さに
腹立つ気持ちが分かるよ。
キャンセルしたって粘着じゃないぞ。
紛らわしい過大広告だと、ジャロに訴えてやるー(泣)。

425 :豚カツ夫:2001/08/21(火) 00:57
東京の讃岐うどん屋は、確かに腹立つ。
ただでさえ高いのに。

香川のうどん屋は基本的に安いから、
運悪く不味いのに当たっても、
行きつけの店で食い直すかと思うだけ。
(勿論、ちょっとは腹立つけど)

426 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 01:04
>>421
ttp://www.kiyomaru.com/lunch/art.html
知ってるとは通だねチミ

427 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 01:09
>>424
>東京の「名前だけ讃岐うどん」の酷さに

だから東京も一まとめにするなって!
東京だっておいしい讃岐うどんを出すところはある。
三国一がまずいだけだ。

うまい讃岐うどんを作れる香川の人間が、
東京で讃岐うどんをつくったら味が落ちるのか?
違うよね。作る人間がよければ、場所は関係ない。

香川だって全てのうどん屋がもれなくうまいわけじゃないだろ?
それと同じ。

428 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 01:13
>>424
>讃岐うどんを食べてみてくれ。
>そうしたら、東京の「名前だけ讃岐うどん」の酷さに
>腹立つ気持ちが分かるよ。

いちいちそんなことしなくてもわかるよ。
料理に関しては名前だけの料理なんてあまりにもありがちじゃない。
本格中華、と銘打つ店のどれだけが本物か。
そんなことにいちいち目くじら立てるのは、あっさりしてる性格とは思えないな。
それくらい大人の心で割り切るもんだよ。


429 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 02:28
要は大人げないと言うだけのこと。

430 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 11:53
>>394
>すんまへん、讃岐うどん注文したんやけど。
>と言ってキャンセルしてやったで。

韓国人が日本の焼き肉屋で「私はキムチを注文ハムニダ」
と言って一口食って金払わず帰るようなもんだな。

431 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 13:14
フランス人が日本のフランス料理屋で「ワタシハフランス料理ヲタノミマシタ。」
と言って一口食って金払わず帰るようなもんだな。

432 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 13:23
例えを重ねると嫌な人間というのが浮き彫りになるな。

433 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/21(火) 14:40
ま、あまり重ねすぎると逆に「粘着だ」と言われるのでやめよっと。

434 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 19:46
讃岐うどんは、讃岐地方に伝わる伝統文化だ。
香川県以外には伝播していない、讃岐特有の食文化。
中華料理の様に世界中、何処へ逝ってもそれないの物が食べられる
料理とは根本的に違うのだよ。
香川と言う日本一小さい県でのみ食べられる究極の麺なんだな。
東日本では決して味わえない風味食感だ。
東京のそれは「うどん」とは別物。
本物の讃岐と一緒にしないで欲しい。
讃岐のヘタレうどん屋でも、三国一の10倍は美味だぞ。

435 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 20:03
>>434
しかし何度言ってもわからんのだね。
三国一なんかを例えに出すなよ。あれはまずい代表だ。

このスレでうまいといわれている東京の讃岐うどん屋で
食ってから言えよ。
香川出身の俺が食ってもそれなりにうまいと言ってるんだ。

変に故郷愛をアピールするな。気持ち悪い。
さりげなくやるのがカッコいいんだろうが。
香川の奴はみんなお前みたいだと思われたら困るからやめてくれ。

436 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 20:05
>>434
>東京のそれは「うどん」とは別物。

この文章の意味がわからない。
「東京うどん」は「讃岐うどん」とは別の料理なんだから、
あたりまえでしょう。
「うどん」は讃岐だけのものじゃないんだよ。自惚れるな。

437 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 20:10
「東京うどん」には「讃岐うどん」には無い味わいがある。
特に、東京うどんのつゆが好きな人間は讃岐うどんのつゆでは満足できない。
要は、味の好みの問題でしょう。
俺は両方とも大好きだけどね。

そういった料理の方向性の違いもわからないような頭が固い奴が多いのか?香川人は。
キモイねマジで。讃岐うどんが少し嫌いになりそうだよ。

438 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 20:14
434だけだと思うよ。

439 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 20:23
>>437
いや、香川人はみんな434みたいだと思わないでくれ。
俺は讃岐人だが、東京うどんも、稲庭うどんも、讃岐うどんも、
別の料理としてそれぞれうまいと思うし。

440 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 21:06
東京のお店で「讃岐うどん」として出されるのは
どんなうどん?
だしにイリコ使ってるとか、麺にこしがあるってこと?

441 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 21:20
讃岐うどんはイリコだしがほとんどだから、慣れない人にはちょっと違和感があるかも
慣れたらこれほど病みつきになる味もなかなかないと思うけどね
東京とか大阪のだしって、カツオとか昆布がメインなのかな?

442 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 22:01
>東京のそれは「うどん」とは別物。

この文章の意味がわからない。

解説しよう!
「東京のそれ」:小麦粉の様な物を練って、太い麺状にした物。
        つまり讃岐から見ると決して「うどん」ではない。
>>435
君は讃岐人か?
僕は無理して共通語を使ってるのだが、
これからは讃岐弁にするかい。

443 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 22:04
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
このスレッドは、痴呆老人とシルバー介護士によるやりとりです。
キーボードを叩くことによって脳を活性化するトレーニングなので
一般の方の書き込みはご遠慮ください。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

444 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 22:07
>>442
ホントに頭が固いんだね。
俺の文章ちゃんと理解して無いでしょ?

別の料理だってわからないの?
キミが東京うどんを好きじゃないからって偏った発言は止めようよ。


>「東京のそれ」:小麦粉の様な物を練って、太い麺状にした物。
>つまり讃岐から見ると決して「うどん」ではない。

その逆も然り、ってまだわからないの?
東京のうどんから見ると、讃岐うどんは異質なんだよ。
コンセプトが違うものを同列で並べて、無駄な争いをしてどうする?
両方とも別のおいしさがあるんだからいいじゃん。
何度言わせるんだ?

445 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 22:09
>>440
>東京のお店で「讃岐うどん」として出されるのは
>どんなうどん?
>だしにイリコ使ってるとか、麺にこしがあるってこと?

これはホントに店による。
ちゃんとした店に入れば、讃岐のうどんとほぼ同じものが出てくるよ。

434のように、間違った店に入って恥ずかしい発言をしないように注意しよう。

446 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 22:13
394=434はホントにドキュソだな。
多分何べん言ってもわからないんじゃない?
現に394以降同じ事を何度も言われてもバカ発言繰り返してるし。
妄想の世界に逝っちゃってる。

447 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 22:24
434は東京に讃岐うどん専門店があることを知らない。

448 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/22(水) 23:35
東京に讃岐うどんがあるって!
それは某板の新橋きつね屋のこと?

>>435君は東京の人だね。
東京のそれをかばうのは分かるけど、
それはうどんじゃないけんね。
一度、香川へおいで。
街中右を見ても左を見ても、うどん屋だらけだ。
想像を絶する美味さだよ。
打ちたての本物うどんが150円〜で食べられるよ。
東京の讃岐風うどん専門店では、1,000円くらいするだろ。
香川で1,000円取ったら、粉炉差れるよ。

449 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 00:43
>>448
お前なんにも知らないんだな・・・

>東京の讃岐風うどん専門店では、1,000円くらいするだろ。

そんなにしねえよ。300〜400円くらいだ。
知らないくせに偉そうに語るのは見てて恥ずかしいぞ。
つーか東京行ったことないんだろ?

>打ちたての本物うどんが150円〜で食べられるよ。

そんなこと誰でも知ってる。常識だろ。
香川のうどんがうまいのも知ってる。サルでも知ってる。
だから何だ?他の地方の別の種類のうどんは全部ダメか?
基地外ですね。
「俺は韓国料理が好きだ。中華料理なんて韓国料理とは言えません」
というくらいバカな発言だ。
いいかげん別の種類の料理だということを認識しろ。


450 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 00:51
>東京のそれをかばうのは分かるけど

かばってなんかいないっての。
東京うどんがバカにされたって痛くも痒くもないよ。
俺は讃岐うどん好きだぜ?東京うどんをかばう動機がどこにある??
なぜそうやって屈折した考え方しか出来ないのか?

単に、意味不明なことを言ってるドキュソがほうって置けないんだよ。
アホを見ると説教したくなる性格なんです。
どの辺がアホなのかは、すでに書いたのでもう一回読んでね。

つーかいいかげんドキュソ讃岐人を相手にするのはやめようかな。

451 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 00:53
        _┌┬┬┬┐_
    ―――┴┴┴┴┴―――――、
.   /.  ̄ ̄ ̄//. ̄ ̄| || ̄ ̄ ̄||| ̄ ||    __________
  /.    ∧// ∧ ∧| ||      |||   ||  /
 [/____(゚_//[ ].゚Д゚,,) ||___|||   || <  >>448を迎えに来ました
 ||_. *  _|_| ̄ ̄ ∪.|.|.       |ヽ. _||  \__________
 lO|o―o|O゜.|二二東京|精神病院   ||
 | ∈口∋ ̄_l__l⌒l_|_____|_l⌒l_||
   ̄ ̄`ー' ̄   `ー'  `ー'   `ー'

452 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 00:54
>>451
ごくろうさん。待ってたよ。
サッサと連れて行っちゃってください。

453 :讃岐人って:2001/08/23(木) 00:54
いやなやつばっかりなのか?
なんか隣の国の人に似てるね。
うどんごときで何きばってるんだか。
うどんしかないのはわかるが。

454 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:02
>>448
あんたホントに東京にあるさぬきうどん専門店を知らないんだね。
できれば今年中に香川にうどんを食べに行くつもりだったけど
こういう奴が隣で食ってるかもれないって思うと、行く気が
失せてしまう。

455 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:07
>>448
一度お前と実際に会って、徹底的に話をしたいよ。
何がおかしいのかキチンと説明して教えてやりたい。
1つ1つ確認を取りながらじっくり話を進めてやりたいよ。

456 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:09
なんかここ読んだら讃岐人の印象がかなりダウンしました・・・・・
うどんがまずくなりそうです

457 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:12
このスレの>>2に新橋のことが値段まで詳しく書いてあるのに、
なぜ1000円とかいう数字が出てくるんだろう。何にも考えてないのかな。

458 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:18
以前「讃岐うどんの変わった食べ方」として、生玉子と塩の入ったゆで汁、
大量の青ネギに生醤油を少し入れて、ぐちゃぐちゃにしたものを喰わされた
ことがあります。とても旨かったのですが、本場ではポピュラーな食べ方
なんでしょうか? それともオリジナルかな?

459 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:22
香川県人があんなのばかりではないことは想像に難くない。
どうせ昨今のブームで本場の人間になりきったグルメ本読みかじったヤツだろ。

460 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:26
いや、「ホンモノは俺だけが知っている」と思い込みたいんでしょう。
ようするに、他にはアピールするものが無いんだろうな。
ホンモノの讃岐うどんを食べた人なんてゴマンと居るだろうに。

461 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:33
>>458
それって「釜玉」とは違うの?

462 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 01:37
>>458
めずらしくないでしょ。

463 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 13:34
>>458
ポピュラー&メジャーな食べ方だよ。



>>448はヴァカだけど

464 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 18:54
>>461
>>462
>>463
お聞きしたいのですが、458さんの文書に

>塩の入ったゆで汁、
というのがありますがこれって釜玉にいれるのもなのですか?

465 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 19:14
釜玉は薄口しょうゆだよ。

466 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 20:01
じゃあ458の食べ方って特に名前は無いのかな?

467 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 20:09
それがあるんですよ。10年前、「ちびまる子」のなかで「ヒロシのオススメ、べたべたうどん」の名で登場してました。これが好きな奴はさくら家でレベルが低いそうな・・・。失礼

468 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 20:56
>>457
その新橋の店は誰かの空想だよ。
実際に行ったけど存在しなかった。
だから、有名な「三国一」で仕切り直しに讃岐うどんを
注文したんだ。キャンセルして「しっぽく」と言うのを注文して
食べた。出汁はまあまあだったけど、麺はきりたんぽみたいだった。
最悪だったよ。これが東京の有名店のうどんだなんて。
僕は、平日の昼飯は外食だ。週に3〜4回うどんを食べてる。
うどん屋以外の定食屋が少ないので、必然的にうどんを食う羽目になる。
一回の昼食で2玉食べるけん、年間300玉くらい食べてるんだ。
舌が肥えてるので、東京の似非うどんは僕の口に合わないんじゃ。

469 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 20:59
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
アホっす!アホっす!(ププ
真性のアホっす!!!
真性のアホが現れたっす!(ワラ
大変っす!こんなアホ見たことないっす!(爆
驚きっす!驚愕っす!愕然っす!呆然っす!大ニュースっす!
このスレッドにこんなアホがカキコするなんて驚きっす!
こんなアホ2ch始って以来っす!
信じられないっす!(笑
ビックリっす!お笑いっす!
人間国宝級のアホっす!世界遺産級のアホっす!(藁
アホの坂田もビックリっす!ジミー大西もビックリっす!
えらいことっす!大変っす!騒然っす!
アホっす!アホっす!
真性のアホっす!!!
アンビリーバボーっす!アメージィングっす!ファンタスティックっす!
みんなを呼んでくるっす!他の板のみんなも呼んでするっす!

470 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 21:20
おもしれーな468

471 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 21:21
>>468
>「しっぽく」と言うのを
って、しっぽく知らないの?

〜けん」って使ってるから香川県民かな、と思ったけど・・・

472 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:25
しっぽくなんて初めてだった。
讃岐にしっぽくなんて無い。
僕は夏は「冷やしぶっかけ」、
夏以外は「釜揚げ」を注文する。
>>454
香川県の人口は102万人。
それに対してうどん屋は2〜3千軒あるらしい。
東京は1200万人。うどん屋何軒あるや。
讃岐の人間は讃岐以外でうどんうたんで。
讃岐のうどん屋なんて、隣の席は土方のおっちゃんばかりだぞ。
>>455君に本物の讃岐うどんを食べさせてあげたい。
来たらおごってあげるよ。竹輪天入りでね。
>>460
ゴマンといないんだ。
だから観光教会が台湾まで出向いて、
うどん打ちの実演試食会ひらいてるんや。
台湾からお客呼ばなきゃならんほど、お客来ないんじゃ。
お前も讃岐へ来まーい。お前にも奢ってやるよ。
僕は毎日毎日いやと言うほど喰っとる。本物を喰っとる。

473 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:35
>>472
>君に本物の讃岐うどんを食べさせてあげたい。

食ったことあるよボケ。
お前いいかげんに死ねよ?

他人の書き込みを読まずに
発言する奴はマジでもう来るな。

474 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:38
そろそろ放置するべ?ドキュソ讃岐人は。
もう手の打ちようが無いでしょ。
人の意見が目に入らず、暴走しちゃってる。

475 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:44
468は、讃岐の売れないうどん屋のオヤジなんじゃないのか?
客が来なくて困るから、必死で香川に人を呼ぼうとしてる。
頭のボケ具合から察するに、もう老人に近い年齢と見た。

そう考えると、人の話を聞いてないボケ具合も、
やけに讃岐うどんを褒め称えるのも、納得が行く。

476 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:46
>>468
>その新橋の店は誰かの空想だよ。
>実際に行ったけど存在しなかった。

道に迷って見つけられなかっただけなんじゃ…(笑)

もっともここまで空気読めない奴じゃ、
店の前まで連れて行っても「こんなのうどん屋の店構えじゃない」
とか言いそうだけど。
讃岐人のイメージダウンを狙った語りか?

477 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:48
>讃岐人のイメージダウンを狙った語りか?

その可能性は高いですね。
こんなにキチガイみたいな発言をしたら
周りにどう思われるか普通の人間ならわかるはず。
狙ってやっているとしか思えない。

478 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 22:50
>僕は毎日毎日いやと言うほど喰っとる。本物を喰っとる。

僕はもう讃岐うどんは食べ飽きました。今は東京うどんにはまってます。新鮮です。

479 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 23:04
>>472
>ゴマンといないんだ。

少なくともこのスレを読んでる人はほとんど食ったことあると思う。
ログもろくに読んでないでしょ?

480 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 23:06
<<472
しっぽくは無いと言い切るとは......すごいねぇ。
三国一に行っちゃう訳だね。君にふさわしい店だよ。

481 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 23:16
>讃岐にしっぽくなんて無い。

この発言をした時点で、お前は終わったよ。
讃岐人なんてウソばっかり言いやがって。

482 :元愛媛県人:2001/08/23(木) 23:24
>>481
>僕は夏は「冷やしぶっかけ」、
>夏以外は「釜揚げ」を注文する。
この辺でもそうだよね。
漏れは愛媛から食いに行ってたけど、しっぽくは香川にもあったし、
「ぶっかけ」と言えば、デフォルトで冷しだったよ。
まあデムパ君は放置で。

483 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/23(木) 23:31
>>481
同感
あの有名な宮武系列の「松岡」にも冬場限定でしっぽく置いてあるしね

あと、香川県の「うどん屋」及び「製麺所」は700〜800軒です

484 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 01:39
通販の話題が終わった後、
レスが付かず沈んでいたが、
ぼくのお陰でだいぶ盛り上がったな。
ラーメン板に讃岐うどんのスレが立ってから、
うどんのスレが乱立した所為で、ここにも讃岐を知らぬ
ヘコキうどん通がたくさん登場するようになった。
四国の人間ならともかく、関東のグニョグニョうどんしか食べた
ことの無い苦素垂れがでかい事言うなよ。
本場のうどんを奢ってあげ様かと思うたけど、やめたけんね。
さーて、明日は竹清に行こうっと。

485 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 01:52
三国一の何処が悪い。
こんなところで紹介されてる。
さすがの僕でも2度続けてキャンセルできなかったけどね。
http://gourmet.yahoo.co.jp/bin/gsearch?action=s&p=%8EO%8D%91%88%EA+%90V%8Fh

486 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 01:52
みんな、むかついてレスしたくなるのもわかるけど、放置ね。きりが無い。

487 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 02:10
>>485
あんた面白いね。
そういうサイトで紹介されてればおいしいと思ってんのか?
グルメぴあとか読んでそのまま信じて店に行っちゃう田舎もんだろ?
ホントにおいしい店がそんなところに載ってるかよ。

488 :458っす:2001/08/24(金) 03:39
>>464 えっと、喰わせてくれた定食屋のオヤジは「本当はゆで湯に
塩なんか入れないんだけどね」と言いながら、多めの塩を投入して
茹でてました。ゆで汁自体にしっかり味が付いてる感じです。
汁だけ飲んでも結構美味かった記憶があります。

489 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 04:12
>>488
どこのお店ですか?

490 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 07:00
484はガチンコファイトクラブに出てる藤野です。
どうりで頭が悪いわけだ・・・

491 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 16:48
私は県外人ですが、香川の人はいい人多いよ。

492 :元愛媛県人:2001/08/24(金) 18:44
>>491
うどん屋のおっちゃん、おばちゃん等は
凄くフレンドリーでした。
ズラリと順番待ちしてる県外人の方が、マナーは悪かった。

493 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 18:51
http://www.netwave.or.jp/~menya/honban_001.htm
この麺屋のおばちゃんとメールしてる感じでは
アットホームな感じでいい感じだった。
「うどんを楽しんでもらいたい」って気持ちが伝わってくるようで。

しかしこのスレの彼(ドキュソ讃岐人)は正反対だね。
典型的なドキュソ。
まぁ、どこにでもバカはいるってことで。

494 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 22:03
明日定休日のお店に行ってどうすんだ…

あ、ごめん、煽りでもレスの欲しい
さびしんぼう君は放置だったね(笑

>>458さん
釜玉食べたことないんだけど、
その塩味のゆで汁に入れた玉子はどうなるの?
かきたまみたいに固まるの?
月見そばみたいに玉子味になっちゃうの?

495 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/24(金) 22:59
讃岐うどんとは讃岐で打たれた「うどん」の事。
讃岐地区の電話帳を見ると、ざっと2千軒のうどん店が
掲載されている。他に、うどん店でなくても、
うどんを出す店があるから、3千軒あまりの店になるだろう。
そのうち、自家製の手打ちを出す店が700軒アマリ。
東京には国分寺と言うところに美味いうどん屋があるらしい。
でも「讃岐風」であろう。こら!国分寺のうどん屋、本物の讃岐を知らぬ
東京人をだますな!東京人に「讃岐うどんとは、こんな不味いのか」と思われて
しまうだろ。
讃岐の国分寺には美味い本物の店があるぞ。
君たちは「讃岐風」を食べた事ある、にすぎない。
僕は、本物を週に3〜4回食べている。

496 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 00:22
どうも嫌なタイプの讃岐人がたくさんお見えのようです。

497 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 00:22
確かに東京のうどんはひどいよな。
あれでよく商売になると思うよ。全く。

498 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 00:26
>>495 田舎もん発見!

499 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 00:28
>>495 ビンボーと田舎もんを自慢してどーするの?

500 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 00:34
>>495
>>讃岐地区の電話帳を見ると、ざっと2千軒のうどん店が掲載されている。

寝言は寝てお言いなさい。
だいたい「讃岐地区の電話帳」って何?
香川県全域が1冊になってる電話帳って無いよ、職業別でさえ東部・西部の2分冊で
住んでるとこ以外の地域のぶんは配ってくれないからわざわざ注文して買うか電話局
まで見に行くしかない。
国分寺町の本物の店ってどこよ、山下のことか?店名いってくれれば食ってきてやるぞ。

501 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 01:31
>讃岐地区の電話帳を見ると、ざっと2千軒のうどん店が 掲載されている。
>他に、うどん店でなくても、うどんを出す店があるから、3千軒あまりの
>店になるだろう。そのうち、自家製の手打ちを出す店が700軒アマリ。

どこかに同じ事書いてたHPあったなぁ。そこから拾ってきたのかい?>495

502 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 02:12
讃岐ってうどんしかねーの?
うどんばっか食ってるの?
そんなのイヤだね

503 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 02:20
>>497
プッ。自作自演バレバレ。(w
一生懸命でかわいいね。

504 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 02:21
>>495
>東京には国分寺と言うところに美味いうどん屋があるらしい。
>でも「讃岐風」であろう。

お前は想像で語るのが好きだな。
せめて一度でも食ってから言えよ。

・・・言うだけ無駄か、こっちの書き込みまるで読んでねえもんな。

505 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 02:30
しかし相手にするとキリが無さそうだね。
毎度毎度、同じ内容のカキコミしかしてないもん。

>僕は、本物を週に3〜4回食べている。

はいはい。偉いでちゅね〜。すごいでちゅね〜。


これで満足か?もう来るなよ。
以後は、彼が望むように誉め殺しのレスだけつけましょう。

506 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 02:32
>>494
>釜玉食べたことないんだけど、
>その塩味のゆで汁に入れた玉子はどうなるの?

一部は固まって、一部は生で、というような微妙な状態を
楽しむものだと思われ。

507 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 06:22
うどん屋が3000軒ってウソだろ。
それはあくまでも噂。
噂を信じてるあたり、讃岐に住んでないだろお前。

http://www.shikoku-np.co.jp/udon/column/bn/bn02.htm

「讃岐にしっぽくは無い」って言ったり、
誰もお前の言うことは信用してないよ。

ニセ讃岐人め。

508 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/25(土) 06:25
どうせリンク先見ないだろうから、コピペしてあげるよ。

----------------
誰が言い出したわけでもなく(実は誰が吹聴していたのか知っているのだが)、
「讃岐のうどん店は3000軒ぐらいある」という定説がつい5、6年前まで あったのである。
観光パンフレットや名のある人の書いた文献にも「約3000軒」 という表記が確認されている。
ところが、電話帳で数えてみたら700軒くらいしか載っていないのである。
いくら何でも3000軒と700軒ではおかしいと思って、
TJ Kagawaのスタッフで県内をくまなく探して確認したら、やっぱりうどん店は約700軒であった。
「約」というのは、うどん店とも食堂とも言えるような店があって断定できないからである。

改めて宣言します。香川県内のうどん店は、
平成12年10月現在、全部で約700 軒です。
しかし何で今まで誰も調べてなかったんやろ?

ちなみに「メニューにうどんがある店の数なら3000軒あるのではないか」
という意見もあるが(それでも3000軒はないと思うが)、そんな数字は意味がない。
それでいくと東京の方がたぶん圧倒的に多くなって、「うどん処は東京」になってしまうやんか。

509 :もぐもぐ名無しさん:01/08/26 12:16
>>508 これ507のリンク先の「恐さぬ」の田尾氏が書いたコラムね。

>>誰が言い出したわけでもなく(実は誰が吹聴していたのか知っているのだが)、
>>「讃岐のうどん店は3000軒ぐらいある」という定説がつい5、6年前まであったのである。

で、誰が「香川にうどん店は3,000軒」って吹聴してたの?
まさか495と同一人物じゃないだろうな。

510 :もぐもぐ名無しさん:01/08/26 13:44
だから、おめーら、うどんの話をしろ!
おめーが中心のうどん解釈話じゃなくてYO!

511 :もぐもぐ名無しさん:01/08/26 15:28
やつの逆ギレか?

512 :元愛媛県人:01/08/26 18:05
>>511
多分正解。

513 :もぐもぐ名無しさん:01/08/26 22:25 ID:8uNqt0zk
讃岐人だけどしっぽく店で食ったこと無いぞ。
置いてあるのを見たことも。
そういう事もあるんではないんか。

514 :もぐもぐ名無しさん:01/08/26 22:30 ID:DfyAzDR2
「俺は見た事が無い」
というのは何の問題も無い。

彼の場合はそうじゃなくて、
「讃岐にしっぽくは無い」
と断言している。

それ以外にもいろいろおかしな事ばかりを言っているので
ドキュソと断定されて当然でしょう。

515 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 05:53 ID:wXYXVV26
自分だけ知らないかもしれないのに
断言するなということだね。
人の振りみて・・・教訓にしよっと。

516 :元愛媛県人:01/08/27 09:04 ID:ZA9AJ2.o
香川にお住まいの方にお聞きしたい事があります。
最近「山内」の味が落ちた、と言う噂を小耳にはさんだのですが、
本当なのでしょうか?

517 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 13:08 ID:/GYKsvcA
三国一のうどんってのは、冷やしサラダうどんをテイクアウトにして
会社で昼休みも仕事しながら食うのが正解なんだYO!(ウトゥ

...冗談はさておいて、「ピギー食品の冷凍うどん」って現存するの?
冷凍ものではカト吉より旨いと聞きますが、スーパーとか寄らなかって
売ってるかどうか確認できずじまいでした。
尤も、売ってても首都圏まで冷食持って帰るのはムリ...(更にウトゥ

518 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 14:25 ID:ELD6omEo
うどんは冷凍ものが上手い。
日本の冷凍うどんの半分がカトキチ。
そのカトキチは香川県にある。
やっぱり讃岐だ!!

519 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 15:06 ID:VSUDsxig
しっぽくうまいよ〜。
香川のだめだめそばも、しっぽくにするとなぜかうまい。

520 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 15:55 ID:U5TO86Ns
>>518
カトキチうまくないでしょ。
頑張ってるのは食感だけで、風味がまるでダメ。

521 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 15:57 ID:U5TO86Ns
>>518
それと、スレ読んだ方がいいよ。
冷凍うどんの話題は既出すぎ。

522 ::01/08/27 20:36 ID:ZA9AJ2.o
えーところで去年の夏くらいまで山内で修行してた方が
地元山口県へ帰ってうどん屋さんを開かれたという噂を
聞きまして(山口市にある「勝一」というお店のようですが)、
立ち寄られた方いらっしゃいます?
感じの良い勤勉な好青年だったんで、元気にしてるかなぁと
時々思い出すのですが...
(某あ○りやのヒトより全然好感度高し)

523 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 21:07 ID:6ex6ZK4Y
>>516
ここ1ヶ月で2・3回山内に行ってるけど、いつも通り(゚д゚)ウマーですYO!
むしろ味が落ちたような気がするのは善通寺の山(以下削除

524 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 23:14 ID:DrPfcQqI
食べ物板は大丈夫だね
1の新橋のうどん屋行ってみた人きぼん
道順詳しく書いてほしい。もしくは電話番号きぼん

525 :もぐもぐ名無しさん:01/08/27 23:26 ID:cYtyFekc
漏れもカトキチ大好き。
観音寺に本社があってホテルを併設してる。
安く泊まれて、朝食充実。
ここにある取引先の人はカトキチの冷凍うどんが一番本物に
近いって逝ってた。

それと、食べ方は醤油かけ(゚д゚)ウマー
冷凍うどんを戻して、流水で十分で洗って
旨い醤油(安物は×)と大根おろしとすだち酢で食べる。
教えてもらって超幸せ。

でも時間ないときには醤油(5ml)と花鰹で(゚д゚)ウマーだよ

なんでも地元ではカトキチの評判あんまし良くなかったけど・・・
(商売の仕方がね。)

長いついでに「むらさき」とかの飲み屋も加ト吉 超ビッグ企業。

526 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 00:34 ID:.qPCSRMs
何度も話題に出てるけど、カトキチを食うくらいならば、
麺屋の通販で買ったほうが全然うまい。

カトキチの良い点は1つ、茹で時間が1分と短いので手間がかからない。
麺屋のは生なので15分くらい茹でないとだめなのでちょっと面倒。

でも味は麺屋のほうが全然いい。
当然だけどね。

527 :元愛媛県人の鰈:01/08/28 01:07 ID:iedJmlHk
>>523
情報ありがと。
多謝。

528 :名無しさん:01/08/28 01:20 ID:qoVIf7Ao
カトキチの冷凍うどんを余った麺屋の醤油かけて食べた。
まあまあだけどやっぱり違うんだよね。
原材料見たら、どっかで話題になってた・・「でんぷん」添加されてるんだね。
はじめて知った。

529 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 01:37 ID:.qPCSRMs
526です。
補足。

俺も、カトキチが憎いわけじゃないよ(笑)。
作るの楽だし、出来ればカトキチで満足したいところなんだけど、
一度うまいのを食べちゃうと、どうしても気になってしまう・・・
具体的には、しょうゆうどんなどのあっさり系で食べると、
どうしても途中で飽きが来てしまう。
自分を騙して最後までなんとか食べきるんだけど、微妙に不満が残る。

ただ、茹で時間1分ってホント楽だよね。それであの食感は評価に値する。

>>528
>カトキチの冷凍うどんを余った麺屋の醤油かけて食べた。

俺もそれやった(笑)。コシはかなりいいんだけど、風味が違うよね。
すりたてのフレッシュな大根おろしをかけまくればけっこう食えたよ。

530 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 01:39 ID:8H8fsO5g
test

531 :もぐもぐ名無しさん ◆mgIOst4A :01/08/28 03:13 ID:qoVIf7Ao
あした大根買ってこよっと。

532 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 03:37 ID:b7pFY/gY
大根おろしは水気を除くの?

533 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 03:53 ID:.qPCSRMs
>>532
それは好みでいいんじゃない?
両方やってみれば。

534 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 07:21 ID:9dkyBAR6
先日、久しぶりにうまいうどんや@名古屋のはずれに行きました。
讃岐うどんと名乗るに値する店で、茹で上がるまでおでんを食べて待ってました。
さすがに単品でのおにぎりやおいなりさんはなかったけど、定食(セット)にすると付くらしい。
ただ、本場のように安くないのが唯一の難点かな?

535 :元高松人@広島市民:01/08/28 10:38 ID:suO4rhVY
自分も,加ト吉(冷凍うどん)好きですよ。
でも,本場のうどんと比べるのが間違いでしょ。

讃岐うどんを全国展開した功績は
賞賛に値すると考えられる。

香川県外では,
加ト吉よりもまずいお店がごまんとあるんです。
そのような,人たちが加ト吉食べるとウマーになるでしょ。

冷凍うどんも,それなりの楽しみ方はあると思いますです。

536 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 13:38 ID:pU2pPWV2
香川に住んでるけど家で鍋食べた後は冷凍うどんを入れてる。

537 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 16:25 ID:hug9YHqQ
お家で生の讃岐うどんをゆでて食べるとき(釜あげにするとき。)
汁は何で食べる?
あたしは、麺つゆを薄めず、それで食べてるけど・・・。
教えてください!

538 :もぐもぐ名無しさん:01/08/28 16:35 ID:.qPCSRMs
>>535
麺屋のも一応冷凍うどんだよ。生麺を冷凍してる。
メール一本で全国どこにいても買えるので、
利便さで言えば、カトキチと比較できる部分もあると思うんだけどね。

539 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 00:22 ID:VN8uxmbw
毎日宣伝ご苦労さん(藁

540 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 01:35 ID:fAKgKsoM
カトキチの宣伝よりはまし。

541 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 02:51 ID:JyxnlYco
本場讃岐の有名店>冷凍うどん>そこいら辺のうどん屋
です。
ラーメンに例えると
行列ができる有名店>日清ラ王>その辺のラーメン屋
のイメージでいいと思うぞ。

542 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 03:29 ID:IStJ6R6g
ラ王よりはカトキチのほうが全然ましだと思うが(笑)。

543 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 07:46 ID:mhyVQ6RQ
ラ王はそれだけで完結しているが、カトキチの冷凍うどんは単なる素材。
というよりカトキチ話は冷凍うどんスレでやってくれ。

544 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 12:17 ID:RMbjhPdg
あー腹減った

545 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 21:57 ID:JsVO9gM6
観音寺に逝きたい!!!
        釜揚げ
         と
       素うどん
         と
       醤油かけ

並べて喰いてーよ。まったく、つまんねースレ立てんなよ。
ガマンしてんのに・・・

あーーーーーくいてえよ。出張ねーかな。

ところで「恐るべきさぬきうどん」(新潮社)はガイシュツ?

546 :もぐもぐ名無しさん:01/08/29 23:53 ID:.kNbVQMY
>>545
>ところで「恐るべきさぬきうどん」(新潮社)はガイシュツ?

かなり有名だよね。
既出と言うよりも、みんなとっくに知ってるんじゃないかな?

547 :もぐもぐ名無しさん:01/08/30 00:27 ID:E9wY7SG2
>537
市販の麺つゆは甘いので、椎茸とか昆布と鰹とかイリコとか
その日の気分でしっかり濃い目にダシをとって
どっちかというと醤油辛い系のつけだしを作って食べる。
釜揚げで鍋ごとテーブルにあげちゃうような食べ方の時は
すぐにダシが薄まるから醤油辛いくらいで丁度良くて。
おろした生姜と刻みネギは甘めのツユには合わない気がする。
生姜辛くするのも好きだなー。

548 :もぐもぐ名無しさん:01/08/30 01:07 ID:5f864qjo
>>546
むしろ、このスレ(および前スレ)の元になった本では?
つまり、讃岐うどんブーム(知らんかったけど(藁))のきっかけとなった本ナリ。
(新潮社から出る前のやつ)
そして、讃岐うどんマニアの聖書ナリ。

ちなみに漏れはマニアではない(藁
讃岐うどんはほとんど食ったことないけど、このスレのファン(藁藁

549 :もぐもぐ名無しさん:01/08/30 01:49 ID:CwpK1rJ6
うどんを食べるのが好きとか趣味っていうのはいいけど、
あの本で妙なマニアを作ったような気がするのは否めない。

550 :もぐもぐ名無しさん:01/08/30 12:14 ID:ERuURIF2
今日の「はなまるマーケット」の特集はオリーブオイルとごま油だった。
どっちも産地である,小豆島がロケ地になっていた。

その時の安住アナのコメント
「小豆島では讃岐うどんにも,ごま油を掛けて食べます」

それを見た,私の素朴な疑問
1)小豆島はそうめん文化だから「讃岐うどん」は食べないよな
2)たとえ,香川県のことを言ったとしても,うどんにごま油を
かける人は見たことがないな

皆さんは,生しょうゆうどんにごま油かけます?
でも,うまそうだったから,今度やってみよう。

551 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 00:57 ID:tIqLuluE
小豆島の何とか言う醤油。
昔は旨かったが、ここんとこ急激に不味くなった。
漏れ的には、TVとかで紹介されてからのような気が
するんだが。
ちなみに、今はそんなに高くない本膳が飽きがこなくて
(゚Д゚)ウマー

552 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 01:39 ID:R6HnDRNM
本膳は輸入の脱脂大豆から作られている

553 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 02:48 ID:sPu1.5EA
遺伝子組み替え大豆を使用していないと宣言してます?

554 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 10:09 ID:YiPvSj4A
醤油は坂出のカマダ醤油〜

555 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 10:12 ID:sPu1.5EA
>>554
ホームページ見つけたからネット通販してみようかな?

556 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 18:10 ID:tIqLuluE
>>554
試してみようっと。
ところで、讃岐食べるときの醤油は何処のが一番旨いんだい?

557 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 20:43 ID:zlPzhgz2
「恐るべきさぬきうどん」てホットカプセル社から出てるもの
(1〜4巻)と新潮OH!文庫から出てるものがありますけど、
これってどういう関係なのかご存知の方はいらっしゃいます
でしょうか??

558 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 21:27 ID:sPu1.5EA
紀伊国屋のサイトで調べたら
さぬきうどん全店制覇攻略本(かがわ解体新書 )恐るべきさぬきうどんス−パ−コンテンツ 2
/ホットカプセル 2000/10出版 \1,400
恐るべきさぬきうどん誰も書かなかったさぬきうどん針の穴場探訪記 第4巻
ゲリラうどん通ごっこ軍団
/ホットカプセル 1999/07出版 \1,048
恐るべきさぬきうどん( 最後の聖麺 ) 誰も書かなかったさぬきうどん針の穴場探訪記 第3巻
ゲリラうどん通ごっこ軍団
/ホットカプセル 1996/09出版 \1,048
さぬきうどん全店制覇攻略本(かがわ解体新書 ) 恐るべきさぬきうどんス−パ−コンテンツ
/ホットカプセル 1998/10出版 \1,143
恐るべきさぬきうどん誰も書かなかったさぬきうどん針の穴場探訪記 第2巻
ゲリラうどん通ごっこ軍団
/ホットカプセル 1994/03出版 \1,068
恐るべきさぬきうどん誰も書かなかったさぬきうどん針の穴場探訪記 〔第1巻〕
ゲリラうどん通ごっこ軍団
/ホットカプセル 1993/04出版 \1,068

ホットカプセルからはこれだけ出てたようですが、現在入手不可ということです。
麺通団とゲリラうどん通ごっこ軍団は同じですよね。

559 :もぐもぐ名無しさん:01/08/31 22:25 ID:zlPzhgz2
>>558
レスありがとうございます。
ホットカプセルから出てる方を売ってるサイトを見つけたんで
内容が文庫のほうと重なってるかどうかを知りたかったんです。
それで、両方の内容をご存知の方がいるかなと思ったんですよね。
最終的には両方買ってしまうような気もするんですけど。

560 :login:Penguin:01/09/01 00:42 ID:PAAJE9Ww
>>559
文庫は抄出および改訂だと思います。

561 ::01/09/01 01:31 ID:4LVxkP9A
>>559
確かに、全部知りたいんだったら、両方買った方が良い。

家はホットカプセル社のしかないが、文庫の方が
内容は新しいのでは?

562 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 01:53 ID:KLlNe8pk
文庫本のほうは、後書きや前書きがちょっと増えたぐらいだね
基本的な文章や内容は変わってないよ

563 ::01/09/01 02:15 ID:4LVxkP9A
>>562
そっか、スマソ。

564 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:34 ID:zo6sNa6A
東京の国分寺の源、自宅から近いので2度ほど、いってみました。
一度目は日曜の夕方、しょうゆうどん。麺が即身仏でした。
注文した時点で木箱に残ってる玉が2玉ぐらいで、
私にまわって来た死んだめんを食べてる間に
次のロットを茹で始めていたので残念でしたが、
そのあと焼肉行く予定だったのでお代わりはできませんでした。
レモンなのが残念でした。マイすだち持参したくなります。

565 :login:Penguin:01/09/01 02:36 ID:PAAJE9Ww
>>562
元の文章が残ったまま、この店は閉店しました、という作りだったと思う。

566 ::01/09/01 02:38 ID:4LVxkP9A
>>564
めっちゃ気の毒。

567 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:42 ID:AVywlhUk
>>564
タイミングによって麺が違うよね。

俺も、マイすだち持っていこうと思った。

しかし東京であのレベルの讃岐うどんが380円は安いよね。

568 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:43 ID:zo6sNa6A
つづき
2度めは木曜日の午後早めに行きました。
今回は麺はつるつるむにゅでまあ代用品としてはいい感じでした。
でも冷たいかけだしが酸っぱい独特の味で、好みじゃなかった。
あったかいかけだしは美味しかったので冷やあつが頼めれば
源安いし、いい感じなのに。ちくわ天は悲しい出来でした。
駅そば系です。
源は冷やしでもやわらかめ(グミ系とも違う)なので、
しょうゆうどんを食べとくのが正解かも。冷やしのだし
柑橘系とも違う酸っぱさだし。だしの美味しいかけは
めんがすいとんの様だし。

569 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:47 ID:zo6sNa6A
ああ、あたたかいレスが、ありがとう。
>568 の書き方読み返すとなんか嫌な感じに
なってしまっている。ごめんなさい。

このスレで源をお気に入りの方は大体何時ごろ食べてるんですか?
おすすめ時間帯を教えて欲しいです。
曙橋や十条は(゚д゚)ウマーだけど遠いので源は便利なんですよ。

570 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:48 ID:AVywlhUk
俺は麺のコシがありすぎると食べるの疲れちゃって好きじゃないんで、
源くらいがちょうどいい。タイミングによっては柔らかすぎるけどね。

571 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:53 ID:AVywlhUk
>>569
>>568 の書き方読み返すとなんか嫌な感じに
>なってしまっている。ごめんなさい。

いえ、そんなこと無いですよ。
手放しで誉めるだけ、っていうのも健全じゃないと思うんで、
良いところ、悪いところを両方書くのが良いと思います。

源は俺も、家から近いんで結構嬉しい感じです。

時間帯は、ちょっとわからないです。すみません。
客の数によって、麺の消費が違うから一概に言えないような
感じもするんですが、これから時間帯もちょっと研究してみます。

572 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:57 ID:AVywlhUk
あと最近はカレーうどんもお気に入り。邪道ですかね?

573 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 02:58 ID:.FrBJAAA
うう・・・都内の下町の方に住んでいるのだが、国分寺も曙橋も十条も遠すぎる・・・
一番近いのは神田か?それとも銀座か?
どっか知らない??

574 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 03:02 ID:AVywlhUk
>>573

ここにいくつか、東京の讃岐うどん屋のレポートが載ってますよ。
http://www.nobita.com/ramen/udon/udondata.html

575 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 03:12 ID:zo6sNa6A
曙橋へ行かれる方へ、ぶっかけの明太子は明太子は
美味いのですが一緒に何故か山菜&わかーめがドッサリ入ってるので
ドンブリの中が迷走地図になっとります。
今の季節はすっきり、ぶっかけのおろしが安全です。
めんは田村みたいな、むちむちしこしこ、噛みしめ系です。
でも席から、ほんだしいりこ出汁顆粒の箱が見えるのはいやん。
隠しておやじさん。

576 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 08:54 ID:TVTXtajk
>>560
>>561
>>562
ありがとうございます。
ホットカプセル社版(1〜4巻)を買おうと思います。

577 :.:01/09/01 13:17 ID:joBni4Kg
旨いけど、恐るべきに載ってない店けっこうあるよね
取材断った店とか
観音寺のつる屋は、断った方かな。
西の方ではかなりハイレベルなのに

578 :_:01/09/01 15:24 ID:IGMtoSI2
>577
2巻以降
旨い旨くないより
社牛に受けたかどうかだろう。
花畑とか去年載った時は場所の突飛さだけだったし

579 :もぐもぐ名無しさん:01/09/01 16:08 ID:4LVxkP9A
えっ花畑なんか載ってたの?!
ウゲー。

580 :573:01/09/02 00:27 ID:QVtBP2xg
>574
どうもありがとう。
一番近いのが有楽町のさか田か。
やっぱ、東の方はないみたいですなあ。
千葉とかないのかなあ・・・。

581 :もぐもぐ名無しさん:01/09/02 16:27 ID:sYKx3rRA
>517
>> ...冗談はさておいて、「ピギー食品の冷凍うどん」って現存するの?

現存していました。加ト吉の冷凍うどんよりもうまいとの評判でしたが
日清に買収?吸収?されました。

現在は日清坂出工場製の表示で販売されていますが,業務用途が多いのか
一般のスーパーではあまり見かけません。知り合いの卸から30個入った
物を箱買いしていましたが確かにうまかったです。ただし冷凍物とはいえ
長期に保存すると冷凍焼けを起こすので1ヶ月以上は置かないほうがよろ
しい。

冷凍焼け:角の部分から水分を失って白く変色する。茹でてもこの部分は
硬い。

582 :もぐもぐ名無しさん:01/09/03 00:33 ID:cLYqLcm6
>>577
高瀬にある渡辺って載ったことあったっけ?。
わざわざ本買わないのでわからないんだけど
あそこも美味しいほうじゃないかな。
つる屋、私も好きです。おいしひ。

あー、食べたくなってきた。

583 :もぐもぐ名無しさん:01/09/03 21:37 ID:pavqcmVI
>>581さん情報ありがとです!

そーいえば、
はぢめて食った讃岐のうどんは
つる屋の黄金うどんじゃったー。
(青春)

584 :もぐもぐ名無しさん:01/09/04 04:22 ID:MKlM.da.
麺屋のうどんが届きました!!
いまんところ、釜玉2玉、ザル1玉、肉うどん1玉消費しました。

釜玉だとふわふわ麺、ザルにするとコシコシ麺、かけで食べても延びにくい!
なんと懐の深い麺。カトキチ冷凍麺とは風味もふたあじくらい違うYO!

585 :名無しさん:01/09/04 06:45 ID:7ir/PbWk
麺屋のうどんは釜あげ、水で締める、冷やしのどれで食べるかによって
茹で時間変えて調節して食べてます。
一度買ってから冷凍庫に常備するようになってしまいました。
うまいよあれは。

586 :もぐもぐ名無しさん:01/09/04 07:16 ID:KSH9MenU
俺も麺屋のうどんにお世話になってます。
家であれが食べられるのは幸せの一言。

ところで、みなさん茹で時間はどれくらいでやっていますか?

私は、冷やしの場合、20分くらい茹でてます。

587 :585:01/09/04 13:24 ID:7ir/PbWk
釜あげ・・・15分
水で締める・・・17〜8分
冷やし・・・20分   ってとこですね。

588 :もぐもぐ名無しさん:01/09/04 17:24 ID:Q5HTtDgY
>550
小豆島に住んでます。祖父は素麺屋を営んでおりました。
でも!よくある「手延べうどん」は素麺製造過程で出来るので
#その太さになった時に延ばすのをやめるといい
こびきとか手延べといわれるうどんは、家によってはよく食べます。
稲庭(打ち粉使用)、長崎の五島(椿油使用)、その他産地の菜種油使用と
製造方法は同じで小豆島では延ばす前に胡麻油を使います。
讃岐うどんは包丁切りうどんとも呼ばれます。<粉打って包丁で切るから
で、はっきりいって小豆島では素麺よりはうどんを多く食べます。
うどんは具によってはごはん代わりになりますが
素麺は腹持ちが悪いのと、それほどぬくぬくを食べないから。
ただ讃岐の方ほど「うどん」の麺に対するこだわりがないだけ。
しかし、うどんに胡麻油をかける話は聞いたことがない。
他局の特集(多分全く同じ内容)とかとかぶるから、無理矢理っぽいな。
五目うどんに胡麻ラー油とかならいけるかもなあ。

>551
醤油はこだわりを持って作ってる醸造元が香川県下にいくつかあります。
小豆島では丸島、ヤマヒサあたりはいいんじゃないかな。
このあたりだと県外でも買えると思う。

589 :もぐもぐ名無しさん:01/09/04 21:55 ID:KSH9MenU
>>587
やっぱりそれくらいですよね。
でも説明書に書いてある分数は結構少ないですね。
火力とか茹で方が違うんだろうか。

590 :もぐもぐ名無しさん:01/09/04 22:31 ID:KUHdcpKI
香川で当たり前に売ってるっていう「うどん玉」。
なんでも、麺棒で伸ばす前の玉まで作ってあるやつ。
全国で売ってほしいぞ。

50円だか100円で麺で何玉分もあるそうだ。

591 :名無し:01/09/04 23:26 ID:A5q1ilrk
加ト吉は、地面に落ちたうどんでもパッケージするよ。

592 :584:01/09/04 23:40 ID:MKlM.da.
>>587 結構やわらか目ですね?
その日の気分でお好みにできるところが生麺の醍醐味だよね!!

にしても旨いゆで方を極めたいです!
家庭用鍋では冷凍麺を入れてから1分くらい沸騰しないので、
麺がしんなりしたら、別の沸騰した鍋に移し替える作戦を試しました。
出来上がりはウマーでしたが、それが作戦の成果かは不明です。(わら

本日釜玉1玉、しょうゆ1玉消費

593 :O縣家はどうなったんだ?:01/09/05 06:04 ID:pArB.Nxo
丸亀店は閉めちゃうし、満濃店も雰囲気が変わってしまった。
暴O中に吸収合併の噂は本当だったのかな?

店主がネット上で一生懸命否定してたけど、読んでて痛かった。

情報きぼーん!

594 :もぐもぐ名無しさん:01/09/05 09:57 ID:5x4bJgQU
さっき友人(一橋学園駅付近在住)に聞いてみたら、「国分寺の源は閉店したという噂が…」
という答えが返ってきたのだが、本当の話?
近所に住んでいる方々、情報求む。
質問なのでsage

595 :もぐもぐ名無しさん:01/09/05 20:13 ID:iHBJ7lE.
>>594
えっ、マジで?
家の近くだから、後で確かめてみるよ。

596 ::01/09/06 04:15 ID:f.lM4sCk
まだあるんじゃないのー? あれ?

597 :594:01/09/06 07:27 ID:9jI3zz8E
> 595-596
スマンスマン、まだ有るのかもしれない。その友人の職場の同僚が話していた
未確認の噂だから。
ただの噂であって欲しいなあ。

598 :もぐもぐ名無しさん:01/09/08 20:10
あげておこう

599 :もぐもぐ名無しさん:01/09/08 23:28
風味とおしゃっている方々の風味とはひょっとして打ち粉の風味の事を
言っているのかなあ。味が薄いと言われているのは食塩の事を言って
られるのかなあ。釜揚げ以外はじゃぶじゃぶ良く洗ってぬめりをとるの
ですが… ただ塩分でコシをだすのは邪道だと思いますが…
その粉っぽさ(好きな人も多い)としょっぱさが美味しいというのはどうか
と思いますが…

600 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 00:06
>>599
麺屋のうどんを食べたことがありますか?

601 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 01:59
>>600
ごめんなさい。まだ食べたことは無いです。
生麺を批判したい訳ではありません。
うどん(麺)は生き物です。同じ店でも行く時間によって味(コシ)が
違う。何故なら生麺をオーダーをもらってからゆがくのでは時間が
かかりすぎるので茹で置きをするからです。客足の多い回転率の
高い時間はベストに近い状態で食べられます。

602 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 02:04
製法により当然味は変わりますが、むしろその後の方が
重要です。どんなうどんでも打ち立ての茹で立てはある程度
は美味しい。しかし、どんなに美味しいうどんでも時間がたて
ば茹でのびをします。つまりコシがなくなるのです。

603 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 02:13
釜揚げは茹で汁まで楽しむ食べ方です。当然、洗いの行程の
入る他の麺と比べると小麦粉の風味がでます。また塩分も
多くなるので塩味も増します。それと茹で麺と比較し風味が
無いと言われるのはいかがかなと思っただけです。

604 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 02:24
讃岐は米作に向かない土地。また瀬戸内に恵まれ塩の生産が
発達したことよりうどんが盛んになりました。讃岐三白は有名だ
と思いますが。うどんは基本的には小麦粉・塩・水で作ります。
それを天候、気温によりどう配分させるか、また加水率はどの
程度にするか、ねかせは、しめる水の温度は… と工夫します
が、そうやってできた美味しいうどんも実際口に運ばれるまでの
間の状況によっては台無しになってしまいます。それが言いた
かっただけです。

605 :やめられない名無しさん:01/09/09 14:43
いまさら何が言いたかったの?

606 :もぐもぐ名無しさん :01/09/09 14:55
新橋のその店知ってます。中野にも支店?があります。>>1

607 :中野区民:01/09/09 19:37
>>606
中野のどのあたりですか?

608 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 19:38
中野駅北口を出て、サンプラザの向かいあたりです>>607

609 :607:01/09/09 19:47
ありがとう、今度逝って来ます

610 :もぐもぐ名無しさん:01/09/09 23:03
そんな事より1よ、ちょいと聞いてくれよ。スレと関係おおありなんだけどさ。
このあいだ、近所の山越行ったんです。山越。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんかガイド本抱えてて、一玉90円安いなあ、とか言ってるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、一玉90円如きで普段来てない山越に来てんじゃねーよ、ボケが。
90円だよ、90円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で山越か。おめでてーな。
よーしパパ3玉頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、天ぷらやるからその席空けろと。
山越ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
長椅子のとなりに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、後ろで並んでた奴が、釜玉で、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、釜玉なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、釜玉で、だ。
お前は本当に釜玉を食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、釜玉って言いたいだけちゃうんかと。
山越通の俺から言わせてもらえば今、山越通の間での最新流行はやっぱり、 冷やしに熱いだし卵入り、これだね。
冷やしと生卵。これが通の頼み方。
冷やしってのは熱いのよりも麺が締まってる。そん代わりダシは熱いのをかける。これ。
で、それに生玉子かけて月見うどん。これ最強。
しかしこれを頼むと次から山越のおばちゃんにマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、1は、湯だめでも食ってなさいってこった。

611 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:01/09/10 00:07
>>610
なかなか面白いage

612 :やめられない名無しさん:01/09/10 00:55
たいして面白くない

613 :もぐもぐ名無しさん:01/09/10 09:35
おもしろくない に一票

614 :タロウ:01/09/10 10:17
相鉄線横浜駅構内「星のうどん」は安い、旨い。

615 :名無し:01/09/10 12:46
>>610
吉牛ネタのうどんバージョンでしょ。
よって,コピペ。
つまらんに100000000000000000玉

616 :もぐもぐ名無しさん:01/09/10 19:58
>>615
そんなことみんなわかってるとおもわれ

617 :もぐもぐ名無しさん:01/09/11 00:37
山越は元々、のほほんとしてるから、殺伐のくだりの説得力の無さのせいで
この改訂は面白く無いのだどおもわれ。
吉牛コピペで面白かったのは、18きっぷバージョンだなぁ。

で。国分寺(東京)の源はまだあるのかな?
明日、天気回復してたら行ってみっか。

618 :もぐもぐ名無しさん:01/09/11 05:22
>>601-604 ???
自宅で茹でる冷凍生麺は、
工場で茹でた冷凍茹で麺より風味があるってのはOKかな?

24時間自宅の冷凍庫に麺屋の生麺があるだけで精神が安定する。
その気になればいつでも食えるぞ!っていう精神的余裕が生まれる。
閉店を気にせずに残業も頑張れるってことだよ。(ワラ

619 :やめられない名無しさん:01/09/11 08:59
>>617
ときどき行くだけの人か、うどんのガイド本見て行った気になってる人が書いてるんじゃないの?

620 :もぐもぐ名無しさん:01/09/11 09:01
しょうゆ豆とてんぷらはじめましたってメールが麺屋から来たよ。
うどんとセットだって。
麺屋って昔は店もあったんだねぇ?

621 :もぐもぐ名無しさん:01/09/11 21:40
>>617
たしかちょっと前にちんぴらが来て、並んでる順番がどうとかでいちゃもんつけたらしい
それがどうなったかは知らないけど
あと、土曜のお昼時に行くと結構殺伐としてると思うんだが・・・

ていうか18きっぷバージョンどこにあるか教えて下さい

622 :617:01/09/12 09:32
>621 18きっぷバージョン7月か8月ごろ書き込まれたやつ
が面白かったんだけど、スレッド自体が消失。
でコピペのコピペ探してたら微妙に変更した奴がアップされていたが
あぼーん→懲りずにコピペとなんかそれこそスレッドが殺伐と
してたので何時またあぼーんされるかわからない模様。
(国内旅行の青春18きっぷスレ)
という訳なので面白いから保存しといた奴アップしてみた。
ttp://www.geocities.co.jp/Bookend/8962/index.html

623 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 10:53
そんなもんとっとかなくてもいいよ。
スレ違い、調子に乗らないでくれ。

624 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 12:08
10年くらい前に有楽町にあった、阪急系列の関西風うどんの
店はうまかった。

625 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 19:09
>623 2ch の他のスレッドやここに直接長文コピペしたり
関係ない他所のスレッドのリンク張ってみたりするほうが
迷惑行為だと思う。

626 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 20:05
だからそんなコピペネタはもういいって言ってるの!

627 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 20:36
なに熱くなってるのか不思議だったんだが
>623=626 は >>610 だったのか。カルシウムが足りないぞ。
自家製いりこ出汁とる時についでにいりこをかじる事をお薦めする。
>621 が聞いてたから書いただけ。そんなにギャンギャン警察犬が
吠えるほどのやり取りじゃないぞ。
>626 実生活でなんかストレス溜まりすぎですか?話ぐらい聞いてやるぞ。
笑いや潤いが足りないんじゃないか?心配。

628 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 22:18
あらあら、また脱線してる。
うどんのネタはもうつきたみたいだね。

629 :もぐもぐ名無しさん:01/09/12 22:38
ここに愛知の人が来てるかどうかわかりませんが、いい店見つけたので書き込んでおきます。
尾張旭市の「千」と言う店なんですが、看板に讃岐うどんを名乗るだけあって
そこらの店とは違ってとてもいい感じ。文章ではなかなかうまく書けませんが。
茹で揚げをおでん食べて待つのもまたいい感じ。

630 :621:01/09/13 00:09
>>622
ありがとう
オモロカタヨ

最近はセルフのうどん屋から玉とダシ持ち帰って貪り食うのがマイブーム
安くてうまいよ〜

631 :もぐもぐ名無しさん:01/09/13 19:53
今日、徳島へ行って“手打ち本場讃岐うどん”なるものを食した。
確かにつやがある。ムムこれは凄いと思い、口に含むと
ツルツルした食感が口全体に広がる。凄い!
麺を噛むと??なんだこりゃ。グニャグニャじゃないか。
こんなもん讃岐人は自慢して食ってたのか!
ばっかじゃないの。
東京のうどんと対して変わらないよ。

632 ::01/09/13 19:57
場科

633 :食いだおれさん:01/09/13 21:08
徳島で「讃岐うどん」だなんて、何考えてるんだか。
地理の勉強しておいで。
大阪で明石焼き食べるようなもんだろ。
632にああいわれてもしようがないな。
とんちんかん決定。

634 :もぐもぐ名無しさん:01/09/13 21:54
丸亀の綿谷は、抜群だと思う。中西讃で値段、ボリューム、メニューの
豊富さ、清潔感、うどんのうまさ、これ以上に満足できる店を知っている人、
教えてくれませんか。だいたいの店は食べ歩いたたけれど...。

635 :もぐもぐ名無しさん:01/09/13 22:01
>>>631
昔、それに近いシチュエーションで
愛媛で食って「ふざけんな(゚Д゚)ゴルァ!!」ってことがあったんだけど、
県境越えると全っ然違ってて猛省した覚えあり。
徳島は「金ちゃんラーメン」の国だからねー。

636 :やめられない名無しさん:01/09/13 23:04
うん、「金ちゃんラーメン」ね。あとうどんはうどんでも「たらいうどん」とか。
愛媛には「日本食研」があったね。

637 :もぐもぐ名無しさん:01/09/13 23:15
たらいうどんは徳島じゃないぞ。
徳島とは徳島駅前周辺のことを言うのだ。
東京の人は徳島も讃岐も区別つかないよな。
確かに徳島にも手打ちうどん屋がたくさんある。

638 :名無しさん:01/09/14 00:03
「たらいうどん」は徳島県じゃないのか?
初めて知った。
川沿いにのぼっていったら「たらいうどん」の看板がたくさんあったが・・・

639 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 00:04
>徳島とは徳島駅前周辺のことを言うのだ。
徳島ってずいぶん狭い範囲を言うんだね。
県だと思ったら地区名だったか?

640 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 00:41
東京の人が横浜と言えば、中華街や山下公園、元町辺りの事だ。
しかし、浜ッ子に言わせると、横浜とは横浜駅の周辺を指す。
つまり徳島でも、地元の人が徳島と言うと徳島駅前の事を言うのだ。
ところで、徳島は阿波踊りで有名だろ。
讃岐じゃなくて阿波だぞ。

641 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 00:45
新橋のきつね屋や田町のセルフうどん屋の事が話題になった。
今度、JR四国が運営してるうどん屋「めりけん屋」がチェーン展開
することになった。それまでは、郊外の宇多津と言うところに店を構えて
いたが、東京に進出して大々的に讃岐セルフうどんをアピールするそうだ。
生醤油じゃなかった、ソースは昨日の日経新聞四国経済欄だよ。

642 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 07:49
>641
1行目と2行目以降が話つながってないぞ。
それよりめりけん屋、不味いぞ。
俺の従姉妹がパートで働いているので
たまに生麺貰うけど、全然旨くない。

643 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 11:02
徳島県内で「讃岐うどん」に近いレベルのが食いたけりゃ
麻植郡鴨島町の三木に逝け。鉄工所のうどんだ。

644 :やめられない名無しさん:01/09/14 12:28
それで結局「たらいうどん」は阿波<徳島県の名物ではないの?どっち?
どっちにしても631が徳島で「讃岐うどん」食った気になってるのはどうかと思ったけど。

645 :643:01/09/14 14:02
>>644
「たらいうどん」は徳島県板野郡土成町の名物となってるよ。
白鳥町から南下して山を越えた辺りに何軒か専門の店がある。
ググルで検索すると全然別の「たらいうどん」も掛かってくるけどね。

646 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 22:17
たらいうどんならわら屋でないの?

647 :止まらない名無しさん:01/09/14 22:40
小生は稲庭うどんの方が好き
テロ攻撃はやめろよ...

でもこんど新橋のお店いってみるわ。

648 :もぐもぐ名無しさん:01/09/14 23:33
徳島へ行くとラーメン屋が多い。
しかし、香川寄りの地域には讃岐うどん屋が多い。
こんな近くなんだから、本場と遜色ない麺を出すべきだ。
何故あんなに違うんだ。僅か数10kmしか離れてないぞ。
500km以上も離れている東京に美味い讃岐うどんなぞある訳が無い。
ところで、田町のセルフは本式か?

649 :やめられない名無しさん:01/09/15 00:30
やはり讃岐じゃない地区の「讃岐うどん」はあんまり・・・ということかな。

650 :もぐもぐ名無しさん:01/09/15 02:30
十条のすみたのかしわ天うどん食ったけど、
かしわの肉がくさかった。
かしわ天がうりなら、ちゃんとした肉つかってほしい。

651 :もぐもぐ名無しさん:01/09/16 09:18
>>648
結局は店ごとなんじゃないの?
香川全体のうどんのレベルが高いことは間違いないだろうけど
ダメなうどん出してる店が皆無って訳でもないでしょう?
近々香川へうどんツアーしに行く予定なので、東京のさぬきうどん屋が
本場と比べてどうなのかを知ることができるのも楽しみの一つだ。

652 :ML脱退者:01/09/16 13:38
「讃岐うどんML」って、なんであんな下らないメールばっかりなんだ?
アホらしくてすぐ止めちゃった。
MLのメンバーの店はベタ褒め。
ホントにどうなってるのやら。

653 :もぐもぐ名無しさん:01/09/16 13:42
がもうは味が落ちたと評判なのにMLには一切でないね。
私、退会したのにいつまでも来るよ。助けて。

654 :もぐもぐ名無しさん:01/09/16 18:44
香川でさぬきうどん下さいって頼むと笑われるって
本当なの?

655 :もぐもぐ名無しさん:01/09/17 00:37
讃岐での注文の仕方は、
店によるけど、1つ、2つ、3つと玉の数だけ伝える店もあるよ。
あとは、かけ大、ざる中、ぶっかけ小とか言うね。
ぶっかけを注文すると、オヤジに「ぬくいん、つめたいん?」と聞かれます。
そこで「温かいの」と言うと通じません。「ちゃんと「ぬくいん」といいましょう。
そもそも香川に讃岐うどんなんて有りません。うどんがあるだけです。
だから東京の讃岐うどんと比較する事なんて無意味ですよ。
でも是非来てください。そしてたくさん食べて遊んで帰ってください。
あと大事な事があります。うどん屋はある意味天ぷら屋でもあります。
美味しい天ぷらが90円くらいで食べられるよ。
店によっては、巨大な野菜天があるよ。

656 :もぐもぐ名無しさん:01/09/17 00:42
おでん屋でもあります
うまい

657 :名無し:01/09/17 11:46
>>655
「ぬくといん」は通じるのでしょうか?

658 :名無し :01/09/17 20:11
>>652
お前がアホ

659 :やめられない名無しさん:01/09/17 21:47
「讃岐うどんML」狂信者、さむっ

660 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:01/09/17 22:56
盆や年末年始の営業予定情報とかがたまにあるからずっと入ってるよ>ML
未読が8千件超えたけどね・・・
あと、蒲生とかあたりやとか善通寺の山下なんかは明らかに味が落ちたと思うけど、特にそれには言及してないみたいね
あたりやの接客態度がどうこうっていうのは見たことあるけど

661 :もぐもぐ名無しさん:01/09/17 23:51
うどんは讃岐。
讃岐のうどんは美味い。
でも讃岐を出ると、うどんではなくなる。
なのになぜか“讃岐うどん”となってしまう。
何故だ?特に関東へ行くと、全くの別物の小麦粉の練り物が、
“讃岐うどん”として店で出されている。
どうなってるのだ。うどんはうどんだぞ。

662 :もぐもぐ名無しさん:01/09/18 00:20
「讃岐うどんML狂信者」とか、うどんが好きなもんには
関係ないやん。
さむっ、とか言われてもなあ。あほか

663 :やめられない名無しさん:01/09/18 04:19
でも中にはかなりイタイヤツもいる。
さむくなるのもあながち間違いではない。

664 :もぐもぐ名無しさん :01/09/18 04:26
うどん好きは我が道を行け。
そば好きは粋を貫け。

665 :もぐもぐ名無しさん:01/09/18 23:34
讃岐の地で食べるうどんがうどんだ。
それ以外はただの太麺でしかない。
讃岐の地で食べた事の無い人は、
参加しなくてよし!

666 :もぐもぐ名無しさん:01/09/18 23:41
俺、田町の讃岐セルフしか食った事無い。
悪いか。

667 :もぐもぐ名無しさん:01/09/19 02:03
讃岐の地のうどんだけ語るとはローカルなスレを目指すのか?

668 :もぐもぐ名無しさん:01/09/19 07:28
>>665
讃岐のうどんは美味いのに、どーして讃岐にはこんな人が居るの?

669 :もぐもぐ名無しさん:01/09/19 09:14
ほっとけ、ほっとけ

670 :もぐもぐ名無しさん:01/09/19 13:27
四国の人は心の狭い人が多いからね。

671 :もぐもぐ名無しさん:01/09/19 16:51
「俺はわざわざ毎月讃岐まで行ってうどん食ってるんだぜ」っていう
恐讃岐うどん本読んでマニアになったヤツかもしれんぞ。
それならさらにイタイヤツだが・・・

672 :もぐもぐ名無しさん:01/09/19 23:40
香川の人もうどんが好きで県外から来る人も
みんないい人だと思うんです。

ヴォケとかアホとか、けなし合ってるのを見るのがつらいです。

673 :もぐもぐ名無しさん:01/09/20 00:50
ヴォケとかアホとか言うひとは「いい人」から除いていいと思うよ。

674 :もぐもぐ名無しさん:01/09/21 00:43
関東から讃岐へ来て2年になる。
薄口のイリコ出汁なぞもう飽きた。
あんな薄い出汁じゃ、全く腹の足しにもなりゃしない。
あぁーあ関東の濃い口鰹出汁のうどんが食いたいよ。

675 :もぐもぐ名無しさん:01/09/21 04:40
結構濃いめの出汁の店もあるよ。色は関東より薄いけどさ。

676 :もぐもぐ名無しさん:01/09/21 05:01
冷たいぶっかけの出汁つゆが薄いと「???」ってなってしまう。
ぬくいいりこ出汁はなんだかほっとするけど。

677 :もぐもぐ名無しさん:01/09/24 00:02
>>674
同じうどん屋でも、味なんて店ごとにバラバラだよ。
開拓してみたら?

678 :もぐもぐ名無しさん:01/09/24 01:25
山越に行ってきました。美味しかったー!
でも並んでいる時ずっと後ろの人達がウンチクたれててちょっとウザかった…。

679 :もぐもぐ名無しさん:01/09/24 02:04
やっぱり山越だな。
そいつらみんな山越えて高知から来たんじゃろ。

680 :もぐもぐ名無しさん:01/09/24 02:18
山越えだけに山越えて?うちからじゃ山どころか海も島も越えなきゃならん。

681 :もぐもぐ名無しさん:01/09/24 23:55
ちょっとズレたネタなのでsageで行きます・・・。

村上春樹の『辺境・近境』の「讃岐・超ディープうどん紀行」を読んだ。

ウワサには聞いていたが、これが90年に書かれたってのは、なかなか
すごい。
まだ麺通団が「かがわ」で連載しかしていなかったころに、これだけちゃん
としたネタが書けたってのはすごい。
同行した(というかきっかけを作った)「ハイファッション」の編集者で香川
出身の「マツオ」さんは、「かがわ」を読んでいたのかも・・・。

682 :もぐもぐ名無しさん:01/09/25 00:36
いつの時代もこだわる人はいるという事かな?
ブームに乗って踊らされる人はどうかと思うけどね。
それがきっかけで「うどん好き」(良い表現が思い浮かばないが)になればいいけど、
記事鵜呑みにして通ぶった勘違いやブームが去ったら忘れるような人のせいで店の味が左右されたらいやだな。

683 :もぐもぐ名無しさん:01/09/25 19:59
金とって食わす“うどん屋”の味は、まあ今のはやりの味でも別にいい。
それはそれとして、俺のソウルフードとしてのうどんは小さい頃に
近所のよろず屋(死語)でうどん玉を買ってきてドンブリ鉢にしょうゆと
味の素を入れて湯をはって、うどん玉ぬくめずにそのまま入れて
カマボコとてんぷらの薄切りとネギを入れたやつ(いわゆる法事のうどん)。

ハラへって夕飯までもたない時にはよく食べたよ…

684 :もぐもぐ名無しさん:01/09/25 21:27
はやりの味になるぐらいなら、なった時にあわなければ行かなきゃ良いんだけど。
手抜きとか味が落ちるのは・・・どっちにしても行かなきゃ良いのか?

お気に入りの店は味に頑固であって欲しいです。

685 :もぐもぐ名無しさん:01/09/26 01:40
>>682
すみません、単なる村上春樹のエッセイの感想でした。

でも、日清製粉が香川県向けには特別な小麦粉を出荷しているとか、
うどん屋に味の素が必ずおいてあるとか、いろいろと勉強になるエッセイ
で、しかも同じ本の他のエッセーがすごく暗かったので、ほのぼのとさせ
てもらいました。

ところで、讃岐うどんを食うときにはホントに味の素を入れるの??

686 :三豊高瀬:01/09/26 02:07
この連休で久しぶりに東から香川に帰ったんだけど
うどんがうまい。なんせ3日間で15玉も食ってしまった。
自分が讃岐の人間だってこと再認識しました。

それにしても相変わらず山越の行列は凄いね。
県外ナンバーの多さに驚いたよ。
香川の観光名所の1つだね。

それと、うどんじゃないが盛のラーメンって
そんなにうまいと思えないんだよね。

687 :もぐもぐ名無しさん:01/09/26 03:05
いや、だれも>685さんを責めているわけではないです。

688 :もぐもぐ名無しさん:01/09/26 15:28
先日高松にうどん屋巡りに行ってきました。
竹清の半熟卵の天ぷらが品切れだったのが心残りです。

麺屋の通販も利用してみました。
あまり期待していなかった分、おいしかったです。
冷凍技術バンザイ。

689 :?:01/09/26 22:45
>高松にうどん屋巡り・・

高松???なんで高松??

690 :1:01/09/26 22:48
http://www.f2.dion.ne.jp/~impact14/

691 :もぐもぐ名無しさん:01/09/26 23:57
>>683
この間、栗林近くの上原本店へ行ったら、うどん玉だけ買ってる人がいた。
その人が、店の横の狭い路地を入っていくので、抜け道かと思ってついて行ったら
うどん屋の裏がその人の自宅だった。
名店の裏に住んでいて、うどん玉だけを買って食べるなんて最高の贅沢だと思った。

692 :もぐもぐ名無しさん:01/09/27 15:53
>691
普通のことだと思ってた。

693 :もぐもぐ名無しさん:01/09/27 18:32
>>692 讃岐が普通で他の地域が異常だとでも??

694 :もぐもぐ名無しさん:01/09/27 20:52
>693
「讃岐生まれの自分にとっては」ってことです。
自分は小さい頃からそういうのがしょっちゅうあったから・・・
親戚が集まるときもとりあえず〆にうどん必ず出すし。

695 :もぐもぐ名無しさん:01/09/27 23:58
店で玉だけ買って、自家製出汁で食べる。
これは最高ですね。
讃岐の人はキャンプへ行くと、カレーうどん作るのかなー。

696 :もぐもぐ名無しさん:01/09/28 01:00
>>693
そのつっかかり方が異常です。

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