5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

回転寿司のイクラはフェイク!!!

1 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:40
だそうです。寒天で作ってあるんだって。見分け方は、お湯に入れて
白くなったら本物、ならなかったら偽者(寒天イクラ。笑)らしいよ。
寿司屋だったらお茶に入れれば解る。
まんまと騙されてたんじゃ〜ん!悔しい!!
他にもフェイク食品(コピー食品)知ってたら教えて欲しいです、、、。

2 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:43
カニかまぼこ

3 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:45
居酒屋で出てくるシシャモ

4 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:49
安い数の子。

5 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:51
3>なんで??

6 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:51
シャケ弁当のシャケ
ダンボール箱には「潮マス」って書いてんだけど、、、
同じ仲間だからいいけどさ。

7 :3:2001/07/03(火) 19:57
>>5
シシャモって、本物は高いよ(オスはチョト安い)。
最近はスーパーでも売るようになった。
本物は、茶色っぽい色をしてるから、すぐ分かる。

ニセモノは「キューリ魚」というらしい。
キューリが嫌いな人はダメかも、、、

8 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 19:59
ネギトロ

9 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 21:17
偏見なんだろうが、外国産のカタカナ名の魚は
どうも気持ち悪い感じがしてしまう。

10 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 21:40
マーガリン

11 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 21:57
回転寿司で「カリブ」って書いてあったから、注文してみたら
カニカマがそのままのっただけのが出てきた。
後日、スーパーでカリブという商品名のカニカマを見つけた。
最近のカニカマは高い。

12 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 22:28
一般的な外食産業で使用されてる冷凍のししゃもは、
各地の工場で雌雄関係ない某魚の肛門か卵を注射して出荷されます。

13 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 22:28
おからで作った「鶏の唐揚げ」
ケッコウうまい。
本当の鶏かと思う。

14 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 22:33
銀ムツって脂臭くって食えたもんじゃねぇ!!

15 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 22:44
ガガーリン

16 :ロン:2001/07/03(火) 22:58
偽物いくらは、味自体は本物に酷似している。
やや甘い味がするのと生臭みが少ない。本物のいくらを食べなれていない場合は
偽物の方がおいしいと感じるのではなかろうか。
味がほぼ同じで安く味わえるのならそれはそれで良いのではないかと思うがいかが
でしょうか。
偽物ネギトロ=赤マグロ+サラダオイル、は本物とは似ても似つかないひどい味で
あるので、あれは表示を明確にしてほしい。
早く、うにのコピー商品を開発してくれいーーーーーーーー。
プリンに醤油は勘弁ね。

17 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/03(火) 23:44
市販されてる練りわさびは、大根おろしたモノにわさび風味をつけてる。
チューブ系はすべてそう。本当のわさび食べたきゃ自分でおろすしかない。

18 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 00:32
ほか弁のイカフライ。
単なる粉の塊なのだが、大きさが統一出来るで逆に評判がいいらしい。

>>16
赤マグロ+マーガリンだと、うまくなるそうだ。

19 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 00:50
大根おろしたモノってあんた・・・
ホースラディッシュだろ・・・

20 :イクラ大好き:2001/07/04(水) 01:19
そんなの今時の回転寿司で使ってるのかよ〜!
客だって舌肥えてるぞ。そんなの使ってると今に誰も
来なくなっちゃうぞ。

21 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 01:21
>>20
回転寿司の常識だよ。

>舌肥えてる
クスクス

22 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 01:29
ところで、カップヌードルに入ってる、ゆで卵の輪切りみたいなヤツは何?
乾燥卵? カマボコ?

23 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 01:34
私、93年に今は亡き、札幌テルメでいくら丼食ったら、お吸い物の中で
クリアだったyo!
北海道まで行って生まれて初めてフェイクいくら食ったわ。。

24 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 01:34
>>22
もこもこしたのは複合体なんじゃないの?
輪切りみたいなのはかまぼこっしょ。

25 :カーリー:2001/07/04(水) 11:26
常識。
アメ横で売ってるのもそうですよ。

26 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 11:40
>>19
ホースラディッシュは芥子大根だからあながち間違いとは言えない。

27 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 12:19
芥子大根と大根をいっしょにするなよ、全然違うもんだろ。。。。

でもわさびといいつつ芥子だったりするのはよくある。

28 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 13:18
>>9
マヒマヒとかだね?(w
>>3,>>5,>>7
とある寿司屋のメニューに「ししゃも」「本物のししゃも」って並んであったの見た(w
寿司屋の大将も説明してくれた(ししゃもの本当の名前は忘れたけど)
>>22
カップ麺の具は全て偽物だと昔TVでやっていたよ。
あの海老とか卵とか・・・チャーシューは知らないけど、あれはあれで良いんだけどね。

29 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 14:36
>1
昔からちょくちょく耳にしてたよ。
みんな知ってて食べているのだと思っていた。
私はいくら苦手なので食べ較べたことはないです。
「当店のネタは全て天然物です」なんて
但し書きしてる回転寿司もあるけど。

30 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 14:47
はるか昔、スーパーで買ったイクラが全く味がしなくて、「これが人工イクラか」と愕然とした記憶がある。
今は随分技術が進歩してるんだろうな。

31 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 15:20
俺が子供の頃(15年くらい昔)人工イクラは一粒一粒のプチプチ感がはっきりしてた。
もう見ただけで別物だとわかるけど何気に美味しかった。(本物とはまた違った良さ)

32 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 15:33
元某チェーン店の回転寿司屋で働いてました。
100円均一の店で出してたのは人工イクラで、粒が小さくてイマイチ
張りが無い感じです。
ただ、普通の一皿¥200〜300でやってる店では、一応本物使ってました。
食感はともかく、味にそんな差が有るとは思えなかったけど、原価はケタ違いです。

あと、よく「ビントロ」って書いてあるやつは、マグロじゃなくカツオです。
訴えられても「ビントロマグロ」とは書いてないから大丈夫だとか言ってました。
原価も安いんで、かなり儲かるネタらしいです。
逆に、元が取れないようなのもあるんですけどね。

33 :馬鹿みたいだけど・・:2001/07/04(水) 15:43
面白いスレ発見!見てみて! ひさしぶりに笑い過ぎた(笑)
http://corn.2ch.net/test/read.cgi?bbs=entrance&key=994219125

34 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 16:02
わらった!本当に面白い奴もいるんだね(笑)

35 :1:2001/07/04(水) 16:03
こんにちは。皆さん詳しいですねぇ。私が無知なだけかもしれないけど、、、。
28>
えっ?!カップ面の海老ってフェイクなんですか〜?どこから見ても本物に見えるけど。
今の技術ってスゴイんですね。

32>元が取れないモノ、教えて欲しいです、、、。

36 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 16:17
回転寿司のフェラでイク!

37 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 16:21
フェイクでもデキのいいのと悪いのがある。
どうせニセモノってわかって食べてるんだから
フェイクであること自体は全然構わんが
皮が口の中にのこっていつまでも溶けないような
粗悪品は逝ってよし!だ。

38 :32:2001/07/04(水) 16:49
俺がいた時、元が取れてなかったのはハマチ、ブリ、タイとかの
いわゆる生ネタってやつ。
ネタはほとんどが冷凍なんだけど、こういうのは冷凍ってわけにいかないんで、
一匹単位で仕入れて現場でさばくんで、人件費込みだとマイナスの時も
ありました。
ただ、さばくのはベテランバイトや新人君の時もあるんで、期待しないほうが良いです。
特に夏はヘタクソがチョロチョロろくにまな板も洗わないでやると・・・。

あと、鮪はやっぱ顔なんで下手なのは出せないってこととで、
そこそこの値段の物を使ってるところが多いです。

逆に、泣いて喜ぶほどありがたいのは、コーンとか納豆ですね。
鮭とか鰯・鯖とかも安いの使ってたはず。
あとは味噌汁系、茶碗蒸系。
ついでに、デザート系はボッタクリの宝庫です。

こんな感じなんで、結局のところお子様連れが一番ありがたいですね。
騒ごうが汚そうが確実にお金を落としてくれるんで・・・。

39 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 17:46
すごいな。こんなデタラメな知識が通るうちは、
おいらの仕事もなくならないからうれしいな。
でもビントロについては、もう少し勉強してくれよ。
ってもしかしてネタなのかな??

40 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 18:29
ネタだよん。
かわいいかわいいちゃかなやさん♪

41 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 18:51
一粒床に投げて、ぽ〜んと弾むのがフェイク。

42 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 19:10
>>41
違うよ。
天井にぶつけて、落ちてきたら本物、そのままくっついたらニセモノ。
みんなも、お店でやってごらん。

43 :タバスコ上等兵:2001/07/04(水) 19:34
>>28
普通に売っている「ししゃも」は
「キュウリウオ」とか

44 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/04(水) 19:43
そのうちウニのフェイクとか、海苔が採れなくなったら
海苔のフェイクとか出てきそうだ。

45 :プロ:2001/07/11(水) 13:21
>>ALL
お前ら素人がいい加減な事いってんじゃねーよ。
ここだって一応公共のものだろ?
おれは↑のような食品を扱っているが、見ていて恥ずかしくなってくるよ。

もう少し責任もってカキコしろよな!

46 :age:2001/07/11(水) 13:35
ネギトロもだよ
赤身と油まぜて作ってるんだ

47 :?????:2001/07/11(水) 13:35
>>45
7日ぶりに、わざわざスレを捜して読んだの?
200番台ぐらいだった?
検索したの?

48 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 13:36
>>45あんた本物のぷろ?
今時フフェイクいくらやネギトロがどーいうものかなんて
TVでじゃんじゃん流れてるよ。
カップ麺の蝦が本物だと思ってたカワイソーな娘もいるけどさ。

49 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 19:50
キャビアのフェイクで、ランプフィッシュの卵。
どうやって見分けるのかなぁ〜
色がちょっと薄いかな?

50 :プロ:2001/07/11(水) 22:04
>>47 初めての書き込みだよ。タイトルに興味があったので読んでみたら・・・・

>>48 TV等のマスコミの報道にも問題があるのかもしれない。ここに欠かれている
   ような有様はほんの一部だよ。

   俺は一応北海道やアラスカ、カナダでいくらの製造、輸入などを手がけている。
   いくらが床に落ちたとき・・などの判定は基本的に危険。魚の漁期や魚種、製造
   方法によりマチマチなので、安易に特定は出来ない。
   ネギトロなどの生産にも立ち会っているよ。ネギトロって言うのは基本的に
   マグロが原料だが、内容も価格によりまちまち。キハダ、ホンマ、バチ、ビン長など。
   それにもっともポピュラーな”トロミユ”などの添加剤を加えて出来上がり。
   サラダ油などを使ったらすぐに変色してしまうぞ!

51 :啓痔●:2001/07/11(水) 22:14
なんだなんだ?まぐろの事なら何でもきいてくれ?
現役の日本最大のマグロ屋の社員だよ。ちなみに↑のプロさんは友人です。

52 ::2001/07/11(水) 22:40
38>
遅レスです。すみません。
そっか〜。生のネタはやっぱりもと取れてないんですね?マックと一緒だ。(ジュースも頼んで
くないともとが取れないらしいから、、)
じゃあ回転寿司行ってデザートや卵や茶碗蒸しばかりを食べてる私はありがたいお客なんだ、、。

53 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 22:53
>>50
>いくらが床に落ちたとき

シャレじゃん。
あんた、ネットは初心者だろう。

54 :もぐもぐ名無しさん :2001/07/11(水) 23:21
いくらがフェイクがどうか見るときは、つぶの中央の色の濃い部分を見ます。
フェイクは色をつけてあるので、つぶを縦にしても横にしても濃い部分の
位置が変わる事はありません。本物は中身が液体状態ですから、濃い部分の
位置が変わるはずです。
と、以前にテレビでやっていましたが、本当なのでしょうか。

55 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 23:21
>>53
>いくらが床に落ちたとき

シャレなの?
50さんと同じで真剣に考えちゃった!
ところで、これがシャレだと判らない人はどうしてネット初心者なんだ?
ちなみに漏れはWin3.1のころからやっていたよ。

自分中心の
>>53 は、ヲタ、ヴァカ、氏ね!!

オナーニでもコイテ寝ろ! 漏れはもうここに来ないから反撃しても
イタイだけだぜ!ヴァーカ!!!!!!!!!

56 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 23:36
>>55
来るトコ間違えたんだね。

57 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/11(水) 23:48
>>56 お前が原因だ、煽るなよバカ!

58 :見物人:2001/07/12(木) 05:05
>>53 この様なスレでまじめに問答してはいけないのですか?
   非常に悲しいことだと思います。
   あなたのような人が居る限り2chできちんとした論議を行う
   事は不可能でしょう。

59 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 05:14
>>55
ふつう話の流れからジョークだとわかると思いますよ。
要するに、洒落がわかる人かどうかという問題。

60 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 05:31
イケてない洒落って事ね。
おもしろくない洒落は迷惑なだけですわい。フォッフォッフォッ

61 :もぐもぐ名無しさん :2001/07/12(木) 06:50
フェイクでもいい。
安く売って欲しい。
人口イクラ。

62 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 08:44
できの悪いフェイクいくらがあるとは….

ところでちょっとスレ違いなんですが,
まぐろのフェイクってあるのですか?
前にテレビで見たような気がするのですが.
たしかいわしから作るとか言っていたと記憶しているのですが,
実際のところはどうなのでしょうか.

63 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 09:28
>>50=>>51=自称プロの素人
「プロ」だといえば、ここにいる素人が引くだろうという浅はかな考え。
「友人」とかいう自作自演もやめなさい。

64 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 10:24
イクラは美味しければそれでいい。
でもワサビ入れんな

65 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 12:19
>>63
気に入らないのならいちいちアオルのはやめなさい。
流せばいいじゃん。だから荒らしにあうんだよ。
大人ぶるなよ、 厨房くん!

66 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 12:28
>だから荒らしにあうんだよ

やっぱり、荒らしだったのか。
マヌケな荒らしでしたね。>フロ

67 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 13:00
昨日、生マグロ食べてたらうねうね動くアニサキスを発見。
やっぱり冷凍ものにしよう、と心に誓いました。

68 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 15:33
へぇ鮪に兄先巣ねぇ。烏賊にだったらよく見かけるが。

69 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 16:23
喫茶店のランチなどにある、「白身魚のフライ」の、「白身魚」の正体って、なんなんでしょ。

70 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 17:24
>>69深海魚でーす。目がないやつ。コッワーイ顔してんの。不気味。

71 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/12(木) 17:43
人口イクラの皮(?)はビニルだよ。
中身は色と風味をつけたサラダ油。
他のビニル製品開発してる時に偶然食べられるビニルが
出来たって事で、当時画期的商品として売り出された。
でも、確かに初期の頃は回転すしで出回ったけど、
コストが本物よりかかるって事で、最近は回転寿司の
1パーセントくらいしかフェイクではない。
フェイクイクラに当ったら、むしろラッキーとか(藁

格安焼肉屋の肉が、、、あれこそは未だに・・
フェイクフードだな。何使ってるか、、わからん。
くず肉に何かのタンパク質を混ぜて増やして、
寄せて集めて「つなぎ」でかためてある。
格安焼肉屋の裏口に「本物の風味!ニュー・ミート」とか
書いてある車、、たまに見かけて、、あああ、、。

72 :名無しさん@そうだターバンを巻こう:2001/07/12(木) 19:40
>>15
ハゲシクワラタ

73 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 04:40
>>66

しつこい

74 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 04:41
>>73
アンタが!

75 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 15:58
>>74
ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!ヴォケ!


76 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 16:43
     ∧_∧ アオルキチガイ ♪~
   ∩´∀`∩)
    \    )
     ( ( /
     ((_)

     ↓

     ∧_∧  カタールデンパ ♪~
    (∩´∀`∩
     |    /
     (  (  /
     (_(_)

     ↓
     ∧_∧ オナジアホナラ ♪~
   ∩´∀`∩)
    \    )
     ( ( /
     ((_)

     ↓

     ∧_∧  アオラニャソンソン♪~
    (∩´∀`∩
     |    /
     (  (  /
     (_(_)

77 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/13(金) 16:43
    _____________
  /
  |  そろそろ母と主治医と家臣が来る頃だな・・・
  \_______________
          ____
     ΛΛ    ||:::::::::::||
     (   )―||:::::::::::||―――
     /   つ二二lニl       __________
   | ̄ ̄|__)―ΛΛ―――  /
   `ー┬‐''  (   )     <  長年の経験ってやつですか
     ┴   |  ヽ      \__________
          し___)〜

78 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 12:24
イクラ雑炊を頼んだら、あつあつのなべに
赤色透明ないくらが、ちりばめてあった。
おいし〜い。
このイクラ、熱してあるのに白くなってないんだけどさ・・・(W

79 :もうだめだろ:2001/07/14(土) 18:46


>>>>>>>>>>>>  終 了   <<<<<<<<<<<<

80 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 20:33
>>71
人造イクラの皮の成分は海藻抽出物だって。
http://homepage2.nifty.com/fkagaku/inpaku/jp/6nen/200011/bas2.htm

81 :アナローグ星の名無しさん:2001/07/14(土) 21:24
弁当とかに入っているイカリングは偽物の可能性大。
大抵2個入ってるので、その大きさを比べてみて
全く同じ大きさだったらそれは多分カマボコです。

>>43
普通に出回っているししゃもは「カペリン」だったと思いますが。

82 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/14(土) 23:05
>>81
イカ使ったほうが原価安いんじゃ?

そう、ししゃもと呼ばれている物はアイスランドやカナダから輸入されている
「CAPELIN」です。日本での確固たる呼び名がないのでシシャモとよばれます。

83 :闇☆会長:2001/07/15(日) 21:41
ソウデスネ!アッタマイイデスネ!
http://salami.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=995200639

84 :もうだめだろ:2001/07/20(金) 23:59


>>>>>>>>>>>>  終 了   <<<<<<<<<<<<

85 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 00:14
終了なんて冷たいこといわんといて。
みんな、なんかネタないの???

86 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 00:21
小僧寿しの300円握りのイクラはどうよ

87 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 00:22
ししゃもはオスに人工の卵を注入して「子持ちししゃも」にします

88 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 00:32
オスのししゃもに生まれなくてよかった〜

89 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 00:35
小僧寿しはすでに「寿司」の域を超えてます。

90 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 00:37
>>89
いや、あれ馬鹿にできないぞ。マジで。

91 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 01:48
小僧寿し、初めて食ったとき、これは寿司ではなく「えさ」だと感じた。
貧乏生活が長く続いた。久々に小僧寿しを食った。うまかった。うまいと
感じる自分に悲しくなった。涙がでた。
今はそこそこの生活をしている。小僧寿しを食うことも無くなった。

92 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/21(土) 23:19
大江戸のイカって、ウソみたいにコリコリしててうまいんだけど、
あれもウソ?さっきまで生きてた透明なイカじゃないのに。
高いすし屋でも、高級料亭でもあんなコリコリ出てこないよ。

93 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/22(日) 00:15
おでんのはんぺんが魚からできてるらしいことを最近初めて知った。
大豆から出来てると信じ込んでいたのは何故だろ??

94 :築地勤務:2001/07/22(日) 02:24
こんな厨房のいい加減かきこばっかだったら
業界の大人は放置するだろう

95 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/22(日) 02:32
>>94
「マックの肉はミミズ!」
「吉野家の肉はカピバラ!」
と騒ぐ厨房と同じレベルと思われ(w

96 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/22(日) 10:12
レベル高い話ししてください。

97 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/22(日) 10:20
あー、夏は厨も増えるけど洒落の分からない一般人も増えるから嫌だねぇ

98 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/22(日) 12:43
>>93
はんぺんの原料は、魚というか「サメ」だよ。

99 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 06:02
>>92
会社の近所の大江戸はイカ、コリコリしてないよ。
ただ、家のそばにある桜新町の大名ってとこは、
コリコリ。でも言われてみれば変だなー。

100 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 06:27
イカの種類や捕れる時期で違うんじゃないの?
自分で刺身にするときも柔らかいのとコリコリの時とあるじゃん。

101 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 07:18
>>95
マックの肉はミミズだと思って食べてるよ。
実際そうなんだろうし。

でも寿司ネタが偽物だったら納得いかないよ!
このスレ読んで寂しくなっちゃった。

102 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/23(月) 09:39
>>101みみずの方がコストかかるでしょ。今は。
皇帝駅の牛肉使えば平日65円も可能。

103 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/26(木) 20:45
>>ALL

お前ら素人厨房は全員氏ね。アフォ。

104 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/26(木) 21:20
私はスーパーの寿司部の担当者をしているけど、偽者のネタは使ってませんよ。
メーカーの人に聞きたいんだけど,ネギトロ(高級品キロ2800円)の原材料のところに植物油と表示が
あるけど本当はどうなんでしょうか?コロッケで言うマシュポテトみたいなもの原価抑えるためですか?。
うちはよくビン長と切り付けした鮪(インドの中とろ)の残ったものをまぜてるけど。

105 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/26(木) 22:15
最近の人工イクラの作り方の技術進歩を説明してやりたいが、
この低レベルの書込みをみるに、その気がうせる。
ビニルだのサラダ油だの そんなもの作っても いまどき誰が買うのよ。

106 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 04:58
>>104

寿司部  X  →  惣菜部  ○

>>105

ハゲシク同意
ここはしったかヴァカ厨房、工房のあつまり。てめーらが
普段何を食べているのかも良く分ってない連中

107 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 05:41
食い物関係の仕事の人は、品が悪そうだな。
エンジニアで良かったよ。

108 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/27(金) 23:49
>>106 >>107

君たちそんな朝早くからナニしてるの

109 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 03:53
>>105
知ったかぶりを気取っているが、実はただの素人
ばか丸出し、ばればれだよ。

110 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 04:21
ttp://www16.freeweb.ne.jp/sports/the0/zukan/tilap.htm

スズキ科の魚で人によっては「鯛よりウマイ!」らしい。
刺身にすると見た目は真鯛で流通では当たり前らしい。
が、どぶ川で生育している淡水魚を生食って...

その川に同居している鯉も重量単価で釣りマニアから購入の後
業者が料亭に卸している。

111 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 04:23
イズミ鯛か?

112 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 04:25
ブラックバスもうまいぞ
滋賀県水産局のお墨付きだ
大津プリンスの名物料理になるくらい

113 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 04:36
>111
そうです。
関西ではチカ鯛。北陸ではオリ鯛。他ではシン鯛、ニイ鯛、ヤマ鯛
キシュウ鯛、ユ鯛と呼ばれているらしいです。

114 :すし花館:2001/07/28(土) 04:38
フェイクいくらはタンパク質と油で作っているはず、
ほとんどタンパク質で浮いているのが油

115 :もぐもぐ名無しさん:2001/07/28(土) 09:14
人工いくらってコンビニにしか卸してないんじゃなかった?
食べたらちょっとゼラチンっぽいよね。

116 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/01(水) 22:26
お前ら同情の余地なし。逝ってよし!

117 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/03(金) 03:28
私は北海道生まれで、本物のいくらを食べて育ちましたが、にせいくらを
見分けるのは非常に困難です。昔の偽いくらはやや甘めというか、未成熟
魚の卵のような味がしましたが、最近のものは判別が困難です。
熱湯に入れて判別するのが確実ですね、
格安店の場合には、だまされているとわかっていても、そのまま味を楽しむ
のが、よいのではと思います。

118 :名無しさん@練馬区民:2001/08/07(火) 20:49
こないだ、かっぱ寿司練馬店に逝った。
妙に赤黒いイクラ軍艦巻きが回ってたぜ。
恐る恐る食べてみたが、不味くはなかった。
今度逝ったときにお茶にいれて確かめてみよう(藁

…それよりも、やたら数が流れてくる「うに」の方が怪しさ大爆発。

119 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/17(金) 13:46
子持ちシシャモってね養殖場合、メスシシャモから卵だけ抜いて、オスのシシャモの腹に
専用の注射器みたいなので注入してるんだよ、メスはまた卵を取るためにいけすに戻されます。

漁業の町より。

120 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 22:20

いくらコストを下げるにしても、それは詐欺だって。
え?シャレでネタなんですか?
ネタか本当かなんて、一般人には判りません。
ネタなら、最悪厨房ですね。本当なら、ごめんなさい。

121 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 22:43
でもそれ、なんとなく聞いたことあるぞ

122 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/19(日) 23:44
最近の回転寿司のイクラはほとんどがマスの卵です。
人造より少し高い程度ですし、こっちのほうが味が良いです。
回転の醤油イクラはよっぽどでない限り人造でなくマス卵でしょう。
色がきついのは着色が下手だからだと思います。
>>118
ウニは海外産馬糞の冷凍もんです。

123 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/20(月) 20:48
サケより、マスの方が安いんですか。
そういえば、吉野家で出してる牛鮭定食の鮭は、マスだそうだ。
ただし、より良い品質のものを出そうとして、そういう結果になった
だけだし、原価は鮭よりも高くなってるとか・・・、受け売りだけど。

ほん東海!?

124 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/20(月) 20:51
フェイクのいくらなんて常識じゃんねぇ。

125 :もぐもぐ名無しさん:2001/08/20(月) 21:12
山田うどん

126 :もぐもぐ名無しさん :2001/08/21(火) 10:53
>>124
ファミリーレストランのイクラもフェイク
これ常識ねフェイクでもなんでも良いうまけりゃ。

127 :FAKE:2001/08/23(木) 16:46
そんな事より1よ、ちょいと聞いてくれよ。スレッドとあんまり関係ないけどさ。
このあいだ、近所のかっぱ寿司行ったんです。かっぱ寿司。
そう!「かぁーっぱかぁーっぱかっぱのマークのかぁーーーーーーっぱ寿司♪」の
馬鹿みたいな歌で自滅してるカッペ寿司です。
唾の泡を口の端にくっつけた石井光三(口臭きつそう)を使った不潔CMでおなじみのかっぱ寿司。
サラダ軍艦を押し売りするデブ(汗っかき)のバイキンCMで悪名高いかっぱ寿司ですよ。
一皿100円で安いよね。でも、なんか干からびてるよねのかっぱ寿司です。
よく見たらなんか、寿司を作る兄ちゃんがビニール手袋をはめて寿司を握ってるんですよ。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、寿司ってのはな、寿司職人の手からお客の手に渡って口に運ばれる、
それが寿司なんじゃないか?作り手と食べる側の心の繋がりなんじゃないか?
将太の寿司なんじゃないか?そう言いたくなったですよ!
当然、寿司職人の手というのは清潔であるべきなのではないかと!
それが、何ですか!なんですか!ナンデスカ!そのビニール手袋は!
おまけに、その兄ちゃん、ちょっと長めに髪を伸ばして7:3に分けたアニメの好きそうなナヨナヨしたBOYだよ!
もう見てらんない。
お前らな、黙って角刈りにしろと。そして、威勢良く注文を復唱せよと。
ああ、光三のように唾は飛ばすなよ!
寿司屋ってのはな、もっと活気に満ちているべきなんだよ。
店内Uの字ゾーンの列に並んだ奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。オタクBOYは、すっこんでろ。
ここは、漢(おとこ)の戦場だと言い切りたい。
すると、隣で細目&髭剃り跡が青々した奴が、にやけながら寿司をほおばってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな・・・小さい子供が寿司を食べるCMに変更して、ほのぼのファミリー路線を
狙ったって、父親役の役者がかわり映えしないじゃないかと。
石井光三の唾の泡と、サラダ軍艦を押し売りする汗っかきデブ、
そういった不潔CMの汚点が消えたのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
CMの構成を一新する気は毛頭ないのかと。
ダサい歌を変えて、不潔な出演者は登場しないようにする、そういった努力をする気はないのかと。
達人の俺から言わせてもらえば今、かっぱ寿司での最新流行はやっぱり、
「ギョクのみ。ああ、唾飛ばすなよ!」
これだね。
ギョク+唾飛ばすなと釘をさす+お茶。これが達人の頼み方。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、1は、唾のかかったサラダ軍艦巻きでも喰ってろってこった

128 :イクラ:2001/08/24(金) 12:29
ピッチピチに張り詰めて、ポンポン弾む人造イクラもあるよ。
まるでスーパーボール。

129 :もぐもぐ名無しさん:01/08/30 15:27 ID:/z82YEMY
人造ハチミツは法律で禁止されてるって
ほんと?

130 :フェイク食品研究家:01/08/30 21:02 ID:0jHFt7.Y
その辺で売ってるシシャモはカペリンという魚でシシャモとは別種。ココ見てみ。
http://www.do-shokoren.or.jp/mukawa/mukawa2400.htm
人工イクラに関してはココ見てみ。
http://www.pref.kyoto.jp/shohise/hot/science/k01_03.html
あと,子持ち昆布は殆どが偽物。自然界ではあんなにキレイに卵は付かないと思われ。
>>129
蜂蜜は,異性化糖(ぶどう糖果糖液糖)を混ぜてはいけないってこと。人造で作ったらもう
その時点で蜂蜜を名乗れない。
みんな一度「これがコピー食品だ」「危険な外食」(共に三一書房発行)でも読むといいよ。

131 :もぐもぐ名無しさん:01/09/02 18:50 ID:Qo0hsMew
age

132 :もぐもぐ名無しさん:01/09/02 20:30 ID:GlC2yyFo
回転寿司の「エンガワ」って何の魚をつかってるの?
ヒラメでない事は確かだが

133 :もぐもぐ名無しさん:01/09/02 20:48 ID:IudjFSAE
オヒョウ(超特大の鰈の仲間:鰈とは別種)でも使っているんじゃないかな?>132

33 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)